LOCKERER ZITRONEN-JOGHURT-KUCHEN (OHNE BUTTER)

Lockerer Zitronen-Joghurt-Kuchen (Ohne Butter): Das leichte und duftende Rezept.
Vergiss die Schwere von Butter, dieser Kuchen ist eine Wolke der Leichtigkeit, die dich mit ihrem frischen Geschmack und ihrer feuchten Konsistenz verzaubern wird. Das Geheimnis liegt im Joghurt, der Weichheit verleiht, ohne zu beschweren. Perfekt für Frühstück, Snack oder als leichtes Dessert. Dieser Kuchen ist das Sinnbild der Einfachheit, jedoch mit einem Ergebnis, das überraschen wird. Die Säure der Zitrone harmoniert perfekt mit der Cremigkeit des Joghurts und schafft einen ausgewogenen und unwiderstehlichen Geschmack. Es ist ein Kuchen, der nach Zuhause duftet, aber die Eleganz eines Patisserie-Desserts hat.

Das Geheimnis der Weichheit: Joghurt und Zitrone, ein perfektes Paar
Die wahre Stärke dieses lockeren Zitronen-Joghurt-Kuchens (ohne Butter) ist ihr cremiges Inneres und ihr unverwechselbarer Geschmack. Der Joghurt, mit seiner Säure, ersetzt nicht nur die Butter, was den Kuchen leichter und verdaulicher macht, sondern reagiert auch mit dem Backpulver und schafft eine unglaubliche, fast ungreifbare Weichheit. Es ist die geheime Zutat für eine feuchte Konsistenz und eine Weichheit, die tagelang anhält. Die Zitronenschale ist dann der wahre Star des Geschmacks. Ihr intensives und frisches Zitrusaroma durchzieht den Teig und macht jeden Bissen zu einer Geschmacksexplosion. Es geht nicht nur um einen Kuchen, sondern um ein sensorisches Erlebnis, das Sie wie einen Spaziergang durch einen Zitronenhain unter der Sonne fühlen lässt. Es ist der Beweis, dass die wahre Köstlichkeit in der Qualität der Zutaten und ihrer perfekten Harmonie liegt.

Hier weitere Zitronendesserts:

  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Portionen: 10 Stücke
  • Kochmethoden: Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten
251,52 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 251,52 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 34,86 (g) davon Zucker 20,32 (g)
  • Proteine 6,15 (g)
  • Fett 10,77 (g) davon gesättigt 2,38 (g)davon ungesättigt 7,81 (g)
  • Fasern 0,54 (g)
  • Natrium 154,28 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 235 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl Type 00
  • 125 g griechischer Joghurt
  • 180 g Zucker
  • 3 Eier
  • 80 ml Sonnenblumen- oder Maisöl (Sonnenblume oder Mais)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Zitrone (geriebene Schale)
  • 1 Prise Salz

Werkzeuge

  • Elektrischer Schneebesen Philips Serie 5000 Mixer – Leistungsstarker 450W Motor, Kegelförmige Schneebesen für luftige Teige, 5 Geschwindigkeiten + Turbo, Einfache Entnahme, Kabelclip, Ergonomisches und leicht zu reinigendes Design (HR3741/00)
  • Backform Springform – Backform – Kuchenform 20/22/24/26/28 cm – 5er Set Antihaft-Runde Backform, Abnehmbarer Boden, Wasserdicht, Tropffrei, Für Kuchen, Pizza, Quiche (Schwarz)

Schritte lockerer Zitronen-Joghurt-Kuchen (ohne Butter)

  • Bereite den Teig vor: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig schlagen.
    Füge die flüssigen Zutaten hinzu: Das Pflanzenöl langsam hinzugeben und weitermixen. Den griechischen Joghurt und die geriebene Zitronenschale vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
    Füge die trockenen Zutaten hinzu: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach zum feuchten Teig hinzufügen, dabei mit einem Spatel von unten nach oben rühren, um die Mischung nicht zu entlüften.

  • Backen: Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform oder Gugelhupfform von 22-24 cm geben. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 170°C etwa 35-40 Minuten backen.
    Teste den Gargrad: Den Holzstäbchentest machen: Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
    Dekorieren und servieren: Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder nach Wunsch mit Zitronenglasur dekorieren.

Aufbewahrung lockerer Zitronen-Joghurt-Kuchen (ohne Butter)

Bei Raumtemperatur in einem geschlossenen Behälter, einer Tortenbox, für 3/4 Tage aufbewahren

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crienry

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