Mandel-Milch-Eis: cremig, vegan und unwiderstehlich!
Eine köstliche und laktosefreie Alternative
Das Mandel-Milch-Eis ist eine perfekte Wahl für alle, die nach einer frischen und leckeren Alternative zu traditionellem Eis suchen. Hergestellt aus pflanzlichen Zutaten ist dieses Eis nicht nur laktosefrei, sondern auch reich an Nährstoffen und hat einen zarten und aromatischen Geschmack.
Ein zarter Geschmack und eine cremige Konsistenz
Die Mandelmilch verleiht dem Eis einen einzigartigen und raffinierten Geschmack, leicht geröstet und mit süßen und nussigen Noten. Seine Cremigkeit macht es unwiderstehlich am Gaumen, während seine Leichtigkeit es zu einem perfekten Dessert macht, um eine Mahlzeit abzuschließen oder für eine köstliche Pause.
Rezepte und Varianten für jeden Geschmack
Es gibt verschiedene Rezepte zur Zubereitung von Mandel-Milch-Eis, sowohl mit als auch ohne Eismaschine. Es ist möglich, hausgemachte oder gekaufte Mandelmilch zu verwenden und Zutaten wie Rohrzucker, Ahornsirup oder Honig zum Süßen hinzuzufügen. Für einen intensiveren Geschmack können geröstete Nüsse, Kakaopulver oder löslicher Kaffee hinzugefügt werden.
Eine Idee für eine Party oder einen besonderen Anlass
Das Mandel-Milch-Eis ist ein perfektes Dessert für eine Party oder einen besonderen Anlass. Es kann allein oder mit Toppings wie frischen Früchten, pflanzlicher Sahne oder Schokoladensirup serviert werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 232,53 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,03 (g) davon Zucker 17,57 (g)
- Proteine 1,93 (g)
- Fett 16,58 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,55 (g)
- Fasern 1,14 (g)
- Natrium 81,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 121 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 350 g Mandelmilch
- 250 ml pflanzliche Schlagsahne
- 75 g Rohrzucker
- 50 g Mandelmehl (oder gehackte Mandeln)
Werkzeuge
- Stabmixer Braun Stabmixer MQ10.001PWH + Messbecher 600ml, 5 JAHRE GARANTIE, Leicht, EasyTwist-System zum einfachen Wechseln des Zubehörs, Technologie Splash Control keine Spritzer
- Eismaschinen KitchenAid 5KSMICM Eismaschinen, Aluminium, Weiß
Schritte
Mandeldrink und pflanzliche Sahne, gut gekühlt, in einer Schüssel mit einem Stabmixer pürieren. Zucker und Mandelmehl hinzufügen, pürieren. Die Mischung in die Eismaschine geben und ca. 30/40 Minuten rühren lassen.
Sobald es fertig ist, aus der Eismaschine nehmen, in eine Kastenform gießen und etwa 1 Stunde im Gefrierschrank aufbewahren, bevor es serviert wird. Servieren Sie es in einer Schale mit Mandelstückchen, oder einer Prise Zimt oder geriebener weißer Schokolade.
Tipps, Variationen des Mandel-Milch-Eises
Wenn Sie keine Eismaschine besitzen, geben Sie es für etwa 5 Stunden in den Gefrierschrank und rühren Sie es alle halbe Stunde um, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden. Das Mandel-Milch-Eis kann etwa 2-3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich, es einige Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, bevor es serviert wird, um es leicht zu erweichen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich anderes Obst verwenden, um Mandel-Milch-Eis zu machen?
Natürlich, Sie können Pfirsiche, Aprikosen verwenden, fügen Sie 150g zur Rezept hinzu, entfernen Sie jedoch den Zucker und die Mandeln, die Sie als Garnitur verwenden können.
