Melonen-Spieße mit Rohschinken und Mozzarella, gibt es ein sommerlicheres Rezept als dieses?
Wenn die Hitze wirklich heiß ist, brauche ich etwas Frisches und Leichtes zu essen. Okay, Salate, aber auch dieses leckere Gericht ist eine gute Alternative. Ich liebe Melonen, ich liebe alle orangefarbenen Früchte, und in Kombination mit Rohschinken und Mozzarella, die perfekte Verbindung, wird es noch köstlicher. Es gibt keinen Sommer, in dem ich es nicht zubereite, und alle sind begeistert.
In kürzester Zeit habt ihr ein leckeres Rezept, das auch perfekt für ein Buffet geeignet ist. Der Sommer verlangt meiner Meinung nach nach frischen Gerichten, reich an saisonalen Früchten, und ohne Kochen, soweit möglich, leicht aber schmackhaft. Man kann verschiedene Kombinationen erstellen, mit Käsesorten wie Feta, Primonsale, und Aufschnitt wie Mortadella, Salame Milano, und man kann Aprikosen oder Pfirsiche anstelle der Melone verwenden.
Ihr könnt je nach Geschmack und Anlass variieren, probiert es aus!
Hier unten findest du weitere Rezepte mit Melonen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 37,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,03 (g) davon Zucker 0,98 (g)
- Proteine 2,29 (g)
- Fett 2,75 (g) davon gesättigt 1,52 (g)davon ungesättigt 0,55 (g)
- Fasern 0,11 (g)
- Natrium 104,60 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 25 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten Melonen-Spieße mit Rohschinken und Mozzarella
- 1 Melone
- 100 g Rohschinken, aus San Daniele DOP (30 Monate gereift)
- 1 Büffelmozzarella aus Kampanien DOP
Werkzeuge
- Spieße com-four® 200x Fingerfood-Spieße aus Bambus – Holzzapfen mit Knoten für elegantes Aussehen – Ideal für Buffet oder Gastronomie (200 Stück – 15 cm mit Knoten)
- Melonenausstecher Kitchen Craft, Doppelter Melonenausstecher
Zubereitung Melonen-Spieße mit Rohschinken und Mozzarella
Reinigen Sie die Melone, indem Sie die Samen entfernen, und formen Sie mit einem Ausstecher etwa 20 Kugeln aus dem Fruchtfleisch. Legen Sie die Schinkenscheiben aus, entfernen Sie das Fett, und schneiden Sie aus jeder Scheibe 3 Streifen. Schneiden Sie die Mozzarella in Stücke und legen Sie sie auf einen Teller
Stecken Sie auf jeden Zahnstocher eine Melonenkugel, legen Sie ein Stück Mozzarella darauf und schließen Sie mit einem eingerollten Stück Schinken ab. Stellen Sie es etwa eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank
