Streuselkuchen mit Erdbeeren und Vanillecreme, ein köstlicher und einfacher Obstkuchen. Hergestellt aus Mürbeteig, der sich mit den Händen zerbröseln lässt, ohne Teig und ohne Ruhezeit im Kühlschrank.

Eine Kruste aus Streuseln, die eine weiche Füllung aus Vanillecreme und saftigen frischen Erdbeeren umschließt, mit Zucker, Zitrone und Zimt aromatisiert. Ein Erdbeer-Streuselkuchen, duftend, innen cremig und außen leicht knusprig, Poesie. Das Rezept ist super einfach, zum klassischen Mürbeteig habe ich etwas Mandelmehl hinzugefügt. Die Erdbeeren werden nach der Reinigung geschnitten und mit Zucker und Zitrone gewürzt.

Ich habe dann eine klassische Vanillecreme zubereitet, wenige Minuten, um den Kuchen zusammenzusetzen, und der Streuselkuchen ist bereit für den Ofen. Sie können ihn bei Raumtemperatur oder gekühlt aus dem Kühlschrank servieren, ideal für einen Snack, aber auch für ein Frühstück oder ein besonderes Dessert. Es wird jedem gefallen

Im Folgenden finden Sie weitere köstliche Rezepte mit Erdbeeren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Frühling, Sommer

601,30 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 601,30 (Kcal)
Kohlenhydrate 71,98 (g) davon Zucker 46,22 (g)
Proteine 12,35 (g)
Fett 30,20 (g) davon gesättigt 12,57 (g)davon ungesättigt 7,75 (g)
Fasern 4,06 (g)
Natrium 227,83 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 257 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

200 g Weizenmehl Typ 00
100 g Mandelmehl
1 Ei (ganz)
150 g Zucker
120 g Butter (kalt)
1/2 Päckchen Backpulver
Teelöffel Vanilleextrakt (1)
Prisen Salz (1)
350 g Erdbeeren
1 Zitrone (Saft)
40 g Zucker
500 g Vanillecreme

Werkzeuge

Springformen MGE – Set mit 3 runden Springformen – Antihaftbeschichtete Backformen – 3x abnehmbare Springform – Ø 18, 20, 22 cm
Schüsseln Set mit 2 großen Schüsseln von 800 ml bis 1000 ml, Ø 18 cm, aus Porzellan, für Frühstück, Müsli, Ramen, große Müslischale
Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 1 Packung

Schritte

Zuerst bereiten wir den Teig vor. In einer Schüssel vermengen wir die Mehle, das Backpulver, das Salz, den Zucker, die Vanille, das Ei. Zum Schluss fügen wir die Butter in Stückchen hinzu und vermischen alles mit den Händen, bis wir große Krümel erhalten. Dann in den Kühlschrank geben
Wir nehmen die Erdbeeren, waschen sie und trocknen sie mit einem Tuch. Wir schneiden sie in große Stücke, legen sie in eine Schüssel mit Zitronensaft, Zucker und einer Prise Zimt. Beiseite stellen
Wir bereiten die Vanillecreme zu, das Rezept finden Sie, indem Sie hier klicken
Wir heizen den Ofen auf 180° vor. Wir legen eine 22 cm Backform mit Backpapier aus. Wir fügen die Hälfte der krümeligen Mürbeteigmasse hinzu, leicht mit den Händen andrücken. Wir fügen die Vanillecreme hinzu, glätten sie und legen die Erdbeeren darauf. Zum Schluss fügen wir eine Schicht Krümel aus dem Teig hinzu. Wir backen im gut vorgeheizten statischen Ofen bei 180° im unteren mittleren Bereich für ca. 35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun wird. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 2 bis 3 Stunden abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen