- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Wasserbad
- Küche: Italienisch
- Leistung 185,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,80 (g) davon Zucker 16,29 (g)
- Proteine 1,66 (g)
- Fett 10,64 (g) davon gesättigt 6,30 (g)davon ungesättigt 3,61 (g)
- Fasern 2,38 (g)
- Natrium 8,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 34 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Wenn die Schokolade temperiert ist, muss sie schnell verarbeitet werden. Wenn sie zu verhärten beginnt, muss der gesamte Vorgang wiederholt werden. Wählen Sie eine Schokolade, die mindestens 30 % Kakaobutter enthält, was bedeutet, dass es sich um eine gute Schokolade handelt, die zum Temperieren geeignet ist.
