Der umgekehrte Apfelkuchen mit Karamell ist ein köstlicher Kuchen, eine leckere Variante der klassischen Version. In diesem Fall wird der Kuchen umgekehrt hergestellt, indem das Karamell, die Äpfel und dann der Teig auf den Boden der Backform gelegt werden.

Im Ofen gebacken und dann umgedreht, entsteht ein Kuchen mit einer karamellisierten Oberfläche und einem weichen Inneren. Um den umgekehrten Apfelkuchen zu vervollständigen, füge ich Marmelade hinzu, die in den Kuchen eindringt und ihn tagelang feucht und wunderbar weich macht. Einfach wunderbar.

Er lässt sich sehr einfach und relativ schnell zubereiten, sein Geheimnis ist die Verwendung eines Backpapiers, auf das alle Zutaten gelegt werden. So lösen Sie leicht das Problem, wenn Sie ihn umdrehen müssen, und erhalten eine gut kompakte Oberfläche. Perfekt zum Frühstück oder für Zwischendurch, probieren Sie es aus

Hier sind weitere Rezepte mit Äpfeln:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

555,39 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 555,39 (Kcal)
Kohlenhydrate 85,44 (g) davon Zucker 57,70 (g)
Proteine 4,92 (g)
Fett 22,79 (g) davon gesättigt 14,50 (g)davon ungesättigt 8,18 (g)
Fasern 4,76 (g)
Natrium 159,83 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 157 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

125 g Butter
140 g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
2 Eier
150 g Mehl 00
30 g Kartoffelstärke
1 Prise Salz
5 Äpfel
30 g Butter
15 g Brauner Zucker
170 g Aprikosenmarmelade

Werkzeuge

Küchenmaschine KitchenAid 5KSM125 ARTISAN Küchenmaschine 4,8 L
Schüsseln Amazon Basics – Edelstahl-Hundenapf – 2er-Set
Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 1 Packung

Schritte umgekehrter Apfelkuchen mit Karamell

Wir beginnen damit, die Äpfel in Scheiben zu schneiden, legen sie in eine Schüssel und fügen die Marmelade, ein paar Tropfen Zitrone hinzu, mischen
In die Küchenmaschine geben wir Butter und Zucker, mischen. Fügen wir die Eier nacheinander hinzu
Wir sieben Mehl, Stärke und Backpulver und fügen sie nach und nach zur Mischung hinzu, und mischen weiter in der Küchenmaschine, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht
Wir legen eine Backform, ca. 26 cm, mit Backpapier aus. Auf den Boden geben wir die zuvor geschmolzene Butter und den braunen Zucker, fügen wir die Äpfel zufällig hinzu, darüber gießen wir den Teig des Kuchens. Verteilen Sie ihn gut über die Äpfel, bis sie bedeckt sind. Bei 180° für 45 Minuten backen. Sobald er fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen, dann drehen Sie ihn auf einen Tortenteller um. Guten Appetit