Die Abkochung aus Fenchelsamen und Lorbeer ist ein einfaches und natürliches heißes Getränk, das traditionell für seine verdauungsfördernde Wirkung geschätzt wird. Es ist eines jener Hausmittel, die man mit wenigen Zutaten zubereitet, die aber ein angenehmes Gefühl der Leichtigkeit nach den Mahlzeiten geben.
Die Fenchelsamen sind bekannt für ihr zartes Aroma und ihre traditionelle Verwendung zur Förderung der Verdauung, während der Lorbeer eine leicht aromatische und balsamische Note verleiht, die die Abkochung duftend und angenehm zu trinken macht. Die Kombination dieser beiden Zutaten ergibt ein intensives, aber ausgewogenes heißes Getränk, das besonders nach reichhaltigen Mahlzeiten ideal ist.
Im Gegensatz zu Tees wird diese Abkochung durch das Kochen der Zutaten zubereitet, um ihre Eigenschaften bestmöglich zu extrahieren. Es ist ein koffeinfreies Getränk, das auch abends geeignet ist und sowohl heiß als auch warm genossen werden kann.
Die Abkochung aus Fenchelsamen und Lorbeer wird für verschiedene tägliche Wohlfühlvorteile geschätzt:
– Fördert die Verdauung, insbesondere nach den Mahlzeiten
– Hilft, Blähungen und Bauchspannungen zu reduzieren
– Unterstützt die Darmmotilität
– Ist von Natur aus koffeinfrei, also auch abends geeignet
– Trägt zur Hydratation bei
– Hat eine wärmende und beruhigende Wirkung, ideal in den kalten Monaten
Diese Abkochung kann auch pur getrunken werden, aber wenn Sie möchten, können Sie sie leicht süßen:
– Honig, der hinzugefügt wird, wenn die Abkochung lauwarm ist
– Stevia, sehr wenig davon, am besten in Tropfen
– Ahornsirup, eine pflanzliche Alternative mit mildem Geschmack
Es wird empfohlen, nur wenig zu süßen, um die verdauungsfördernde Wirkung der Abkochung nicht zu überdecken.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: 1 Tasse
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Abkochung aus Fenchelsamen und Lorbeer:
- 1 Teelöffel Fenchelsamen
- 1 Blatt frischer Lorbeer
- 250 ml stilles Wasser
Werkzeuge für die Abkochung aus Fenchelsamen und Lorbeer:
- 1 Kleiner Topf
- 1 Tasse
Schritte zur Zubereitung der Abkochung aus Fenchelsamen und Lorbeer:
Geben Sie das kalte Wasser zusammen mit den Fenchelsamen und dem Lorbeerblatt in einen kleinen Topf. Zuvor die Fenchelsamen mit dem Rücken eines Teelöffels oder im Mörser leicht zerdrücken: Dieser Schritt hilft, ihr Aroma während des Kochens besser freizusetzen.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und lassen Sie ihn langsam zum Kochen bringen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Hitze leicht reduzieren und etwa 10 Minuten sanft kochen lassen, damit die Fenchelsamen und der Lorbeer allmählich Duft und Eigenschaften freisetzen.
Nach der Kochzeit den Herd ausschalten, den Topf abdecken und die Abkochung weitere 5 Minuten ruhen lassen. Diese Ruhezeit ermöglicht es, dass sich die Aromen stabilisieren und die Abkochung ausgeglichener wird.Filtern Sie die Flüssigkeit, gießen Sie sie in eine Tasse und trinken Sie die Abkochung heiß oder lauwarm. Wenn Sie möchten, können Sie sie leicht süßen, aber erst wenn das Getränk abgekühlt ist.
Notizen
Unterschied zwischen Tee und Abkochung
– Tee wird durch Aufguss zubereitet: kochendes Wasser wird über die Zutaten gegossen und ziehen gelassen.
Die Abkochung hingegen erfordert das Kochen der Zutaten für mehrere Minuten und ist angezeigt, wenn festere Teile wie Samen, Wurzeln oder zähe Blätter verwendet werden.
Im Fall von Fenchelsamen und Lorbeer ist die Abkochung die beste Methode, um Aroma und Vorteile zu extrahieren.
Wann Tee und Abkochungen süßen
– Es wird empfohlen, Tee und Abkochungen nur zu süßen, wenn das Getränk leicht abgekühlt und nicht mehr heiß ist.
Übermäßige Hitze kann den Geschmack verändern und die natürlichen Eigenschaften einiger Süßstoffe wie Honig verringern. Wenn sie in einem lauwarmen Getränk hinzugefügt werden, erhält man einen ausgewogeneren und angenehmeren Geschmack.
FAQ (Fragen und Antworten)
Ist Tee oder Abkochung besser für Fenchel und Lorbeer?
Die Abkochung ist vorzuziehen, da sie besser die Eigenschaften der Samen und Blätter extrahiert.
Kann man es auch abends trinken?
Ja, es enthält kein Koffein und ist auch abends geeignet.
Ist das eine Portion für wie viele Personen?
Die angegebenen Mengen sind für eine Tasse, also eine Person.
Kann man auch getrockneten Lorbeer verwenden?
Ja, Sie können auch getrockneten Lorbeer verwenden. In diesem Fall wird empfohlen, ein halbes Blatt zu verwenden, da das Aroma konzentrierter ist als das von frischem Lorbeer.
