Der Apfelkuchen mit Renetten ohne Butter ist ein einfaches, authentisches Dessert, das dich beim ersten Bissen verzaubern wird.
Die Renettenäpfel mit ihrem weichen Fruchtfleisch und leicht säuerlichen Geschmack passen perfekt zu einem leichten, aber umhüllenden Teig und verleihen dem Kuchen eine feuchte und unwiderstehliche Konsistenz. Ohne Butter, aber mit all der Köstlichkeit der Tradition ist dieser Kuchen perfekt für alle, die nach einer leichteren Alternative suchen, ohne auf den Genuss eines klassischen Desserts zu verzichten.
Ideal zum Frühstück, perfekt zum Nachmittagskaffee, dieser Kuchen ist eine Umarmung authentischer Aromen, die die Wärme der Einfachheit auf den Tisch bringt.
Lassen Sie sich vom Duft frisch gebackener Äpfel und dem Vergnügen eines hausgemachten Desserts verzaubern! 🍏✨
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4/6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter
Zutaten für den Apfelkuchen mit Renetten ohne Butter:
- 3 Renettenäpfel
- 90 g Kristallzucker
- 1 Zitrone
- 200 g Mehl 0
- 100 ml Pflanzenöl
- 230 ml Milch (zimmerwarm)
- 2 mittelgroße Eier (zimmerwarm)
- 8 g Backpulver
Werkzeuge für den Apfelkuchen mit Renetten ohne Butter:
- 1 Ofen
- 2 Schüsseln
- 1 Schneebesen
Schritte zur Zubereitung und Backen des Apfelkuchens mit Renetten ohne Butter:
Waschen Sie die Zitrone gründlich, reiben Sie die Schale ab und pressen Sie die Zitrone aus.
Halbieren Sie die Äpfel, schälen Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse:
– Schneiden Sie 2 Äpfel in dünne Scheiben, geben Sie sie in eine große Schüssel, fügen Sie 2/3 des Zitronensafts und 2 Teelöffel Zucker hinzu, wenden Sie die Äpfel, damit sie den Geschmack aufnehmen und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen
– Den restlichen Apfel in kleine Stücke schneiden und mit dem restlichen Zitronensaft und 2 knappen Teelöffeln Zucker würzen, gut umrühren.
Geben Sie die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie die beiden Zutaten mit dem Schneebesen gut auf, fügen Sie die Zitronenschale, die Milch, das Pflanzenöl hinzu und rühren Sie gut um, zuletzt geben Sie nach und nach das mit dem Backpulver gesiebte Mehl hinzu.
Rühren Sie die Zutaten weiterhin gut mit dem Schneebesen, um eine glatte und homogene Mischung zu erhalten.
Fügen Sie die in Stücke geschnittenen Äpfel hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel unter die Mischung.
Fetten und bemehlen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 23 Zentimetern, gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn gut, legen Sie die Apfelscheiben in einem Strahlenkranz darauf.
Bestäuben Sie mit einigen Esslöffeln Kristallzucker.
Backen Sie bei 180° für 35/40 Minuten (machen Sie die Stäbchenprobe).
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine Portion griechischen Joghurt zusammen mit der Milch verwenden?
Ja, Sie können 80 Gramm griechischen Joghurt und 150 ml Milch hinzufügen.
Kann man Vollkornmehl hinzufügen?
Ja, geben Sie einfach 100 Gramm Vollkornmehl und 100 Gramm Mehl 0 oder 00 hinzu.
Ich bin laktoseintolerant, was kann ich als Alternative verwenden?
Mandel-, Hafer- oder Sojamilch in derselben Menge.
Kann man eine köstlichere Version machen?
Ja, Sie können Schokoladenstückchen in den Teig einfügen. Die Kombination von Schokolade und Renettenäpfeln ist überraschend und perfekt für Naschkatzen.
Beim Lesen des Rezepts habe ich bemerkt, dass keine Gewürze hinzugefügt werden. Kann ich Gewürze hinzufügen, und wenn ja, welche?
Sie können eine Prise Zimt oder Ingwerpulver in den Teig hinzufügen.
Kann ich anstelle der Zitronenschale die Schale einer Orange hinzufügen?
Natürlich, verwenden Sie auch den Saft der Orange, um die Äpfel zu würzen.
