Die Bananen-Schokoladenstückchen Muffins in der Heißluftfritteuse sind weiche Leckereien, perfekt für das Frühstück oder als Snack, bereichert durch den natürlichen Geschmack reifer Bananen und den köstlichen Touch dunkler Schokolade. Die Heißluftfritteuse ermöglicht es, sie schnell und gleichmäßig zu backen, dabei eine weiche und leichte Konsistenz beizubehalten, mit einer perfekten Bräunung auf der Oberfläche. Ideal, um überreife Bananen zu verwenden, sind diese Muffins eine einfache und unwiderstehliche Delikatesse.
Für das Backen haben wir unseren neuen De’Longhi Sfornatutto Chef, einen Umluftofen mit Heißluftfritteusenfunktion, 34 Liter Fassungsvermögen und 2000W, sehr groß, ideal für große Mengen an Lebensmitteln.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Bananen-Schokoladenstückchen Muffins in der Heißluftfritteuse:
- 1 Banane (reif)
- 60 g Zucker (oder brauner Zucker)
- 90 g Mehl Typ 0
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 mittleres Ei (Raumtemperatur)
- 65 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Schokoladenstückchen
- nach Belieben Schokoladenstückchen
Werkzeuge für die Muffins in der Heißluftfritteuse:
- 2 Schüsseln
- 1 Schneebesen
- 9 Muffinförmchen
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Bananen-Schokoladenstückchen Muffins in der Heißluftfritteuse:
Die Schale der Banane entfernen, die gut reif sein sollte, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Dann mit einer Gabel gut zerdrücken, um ein Püree zu formen.
In einer anderen Schüssel das Ei bei Raumtemperatur und den Zucker (Sie können Kristallzucker oder braunen Zucker verwenden) geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Dann das Pflanzenöl hinzufügen und unter die anderen Zutaten mischen.
Auch das Bananenpüree hinzufügen und die Masse gut weiterarbeiten, dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.
Gut mischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. Wenn die Masse zu dick erscheint, können Sie eine Tasse Milch bei Raumtemperatur hinzufügen.
Auch die Schokoladenstückchen hinzufügen und in die Masse einarbeiten.
Den Teig in 9 Muffinförmchen verteilen. Wir haben Silikonformen verwendet. Wenn Sie Aluminiumformen verwenden, ölen und mehlen Sie sie. Da diese größer sind, werden es weniger Muffins; die Muffins mit den restlichen Schokoladenstückchen dekorieren.
In der Heißluftfritteuse bei 160°C für 10 Minuten backen. Wenn Sie größere Muffins machen, beträgt die Backzeit 13/15 Minuten, immer den Stäbchentest machen.
