Tipps:

Wir haben feines Salz verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie auch grobes Salz verwenden.

Wie bei allen hausgemachten Zubereitungen sollte man immer einige Vorsichtsmaßnahmen beachten, um ein gutes Produkt zu erhalten, ohne Gesundheitsprobleme zu riskieren.

– Das Basilikum sollte gewaschen und gut getrocknet werden, um Schimmelbildung zu vermeiden. Verwenden Sie Basilikum, das Sie selbst angebaut haben, oder Bio-Basilikum.

– Die Gläser sollten gut sterilisiert sein. Wir sterilisieren sie im Schnellkochtopf oder Sie können sie sterilisieren, indem Sie in einem hohen Topf ein Handtuch auf den Boden legen und dann die Gläser mit der Öffnung nach oben (das Handtuch verhindert, dass die Gläser aneinander schlagen).

Füllen Sie den Topf und die Gläser mit Wasser, bis die Gläser ein paar Zentimeter bedeckt sind, decken Sie sie mit einem Deckel ab, bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es 30/40 Minuten „kochen“. Sie können die Deckel nach 20 Minuten hinzufügen.

Lassen Sie das Wasser abkühlen, nehmen Sie die Gläser heraus und lassen Sie sie auf einem Tuch (ohne Weichspüler gewaschen) mit der Öffnung nach unten trocknen.