Das Bierhuhn im Multikocher, ein schmackhaftes Hauptgericht, das einfach und schnell zubereitet ist, ideal für jede Gelegenheit.
Für dieses Rezept haben wir den programmierbaren Topf der Firma Cecotec GM Modell H DELUX verwendet, einen Topf mit einer Kapazität von 6 Litern, einem antihaftbeschichteten Korb, einem umklappbaren Deckel, 16 Menüs, ein wahrer Verbündeter in der Küche.
Im Rezept finden Sie auch das Verfahren mit dem klassischen Schnellkochtopf.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Bierhuhn im Multikocher:
- Hähnchenschenkel
- 250 ml Bier
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Blätter Lorbeer
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben feines Salz
Werkzeuge für das Bierhuhn im Multikocher:
- 1 Multikocher
- 1 Messer
- 1 Zange
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen des Bierhuhns im Multikocher:
Im Multikocher 3 Esslöffel extra natives Olivenöl geben, das SOFFRITTO-Programm einstellen und wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenschenkel hinzufügen und von allen Seiten gut anbraten (das dauert etwa 5 Minuten).
Während das Huhn anbrät, die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Schale vom Knoblauch entfernen.
Die Hähnchenschenkel aus dem Korb nehmen und in den Bratensaft die zuvor vorbereiteten roten Zwiebeln, die Knoblauchzehe und die Lorbeerblätter geben, einige Minuten weiter im SOFFRITTO-Modus kochen.
Mit der Hälfte des Biers ablöschen, wenn es verdampft ist, die Hähnchenschenkel hinzufügen, salzen und pfeffern und mit dem restlichen Bier ablöschen, wenn es verdampft ist, den Topf mit dem Deckel schließen, das Ventil schließen und das DRUCK-Programm auf 120° für 20 Minuten einstellen.
Nach Ablauf der Zeit, den Topf ausschalten, den Dampf ablassen und den Deckel abnehmen.
Das Huhn mit den gekochten Zwiebeln und etwas von der entstandenen Sauce servieren.
Wir haben 2 Hähnchenschenkel pro Person berücksichtigt, falls das zu wenig ist, auf 3 erhöhen und das Gericht ist für 2 Personen.
KOCHEN MIT DEM SCHNELLKOCHTOPF:
Das Verfahren und die Kochzeiten sind gleich, erst ohne Deckel anbraten, dann mit geschlossenem Deckel und Ventil kochen.
