Die Blätterteig-Schnecken mit rohem Schinken in der Heißluftfritteuse sind köstlich und perfekt zum Aperitif oder für Buffets und Geburtstagsfeiern.
Wir haben rohen Schinken verwendet (wählen Sie eine milde Sorte, sonst wird die Zubereitung zu salzig), aber Sie können auch jede andere Wurstsorte verwenden, die Ihnen gefällt.
Die Heißluftfritteuse hat den Vorteil, dass sie die Garzeiten verkürzt, da sie nicht vorgeheizt werden muss und das Essen schneller gart, weil der Garraum kleiner ist und die Wärme nicht entweicht.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 7/8 Stücke
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteig-Schnecken mit rohem Schinken in der Heißluftfritteuse:
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 100 g Robiola
- 100 g roher Schinken (oder andere Aufschnitte)
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan oder Grana
- n.B. schwarzer Pfeffer
Werkzeuge für die Blätterteig-Schnecken mit rohem Schinken in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Spatel
- 1 Messer
Schritte zur Zubereitung und zum Garen der Blätterteig-Schnecken in der Heißluftfritteuse:
In einer Schüssel die Robiola mit einer Prise schwarzem Pfeffer verrühren.
Den rechteckigen Blätterteig ausrollen und die Robiola mit einem Spatel gleichmäßig verstreichen.
Die Robiola mit den Scheiben rohen Schinkens bedecken und mit geriebenem Parmesan abschließen. Alternativ kann auch geriebener Grana verwendet werden.
Den Blätterteig längs aufrollen und in einen Zylinder formen, in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Alternativ können sie auch 2 cm dick geschnitten werden, dann die Garzeit um ein paar Minuten verkürzen.
Die Blätterteig-Schnecken auf das Gitter der Heißluftfritteuse legen und bei 180° für 15/17 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Etwas abkühlen lassen und sofort servieren.
GAREN IM OFEN:
Die Schnecken auf ein antihaftbeschichtetes Blech oder mit Backpapier ausgelegt legen und in einem vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Garzeiten variieren je nach Dicke der Schnecken.
Tipps:
Wenn Sie sie für ein Buffet oder eine Geburtstagsfeier vorbereiten, können Sie sie im Voraus zubereiten und dann vor dem Servieren ein paar Minuten im Ofen aufwärmen, damit sie wie frisch gebacken erscheinen.
