Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Blätterteig-Stangen mit Äpfeln und Zimt:

• Teilen Sie einen großen gelben Apfel in zwei Hälften, entfernen Sie das Kerngehäuse und schälen Sie ihn,

  Reiben Sie ihn mit den großen Löchern einer Reibe, dann würzen Sie ihn mit Zitronensaft und ein paar Teelöffeln Kristallzucker, gut umrühren und Zimt nach Geschmack hinzufügen und weiter gut mischen, um den Apfel gut zu würzen.

• Rollen Sie den rechteckigen Blätterteig aus, machen Sie mit einer Gabel oder einem Nudelroller viele Löcher in den Teig, fügen Sie 2 reichliche Esslöffel Aprikosenmarmelade hinzu und verteilen Sie sie auf dem Blätterteig, dann legen Sie die zuvor vorbereiteten Äpfel so auf, dass sie 2/3 des Teigs bedecken und eine gleichmäßige Schicht bilden, zum Schluss fügen Sie nach Geschmack Zimt hinzu.

• Falten Sie den Teig und drücken Sie leicht, um ihn gut zu schließen, dann schneiden Sie mit einem Messer 7 Streifen.

  Nehmen Sie einen Streifen, halten Sie den unteren Teil fest und drehen Sie den oberen Teil, um eine Spirale zu formen, legen Sie sie auf ein Backblech und bereiten Sie die anderen Stangen vor, bestreichen Sie sie mit Milch und fügen Sie nach Belieben weiteren Kristall- oder Rohrzucker hinzu.

  Backen Sie sie bei 180° für 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

  Sie können sie auch in der Heißluftfritteuse bei 160° für etwa zehn Minuten backen, wenn Sie eine Heißluftfritteuse mit nur einem Heizelement haben, drehen Sie sie zur Hälfte der Backzeit um; sie sollten gut goldbraun sein.

  Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie verzehren, und bestäuben Sie sie bei Bedarf mit Puderzucker.