Die Blätterteig-Stangen nach Pizzaiola-Art sind eine köstliche und schnelle Idee, um unsere Gäste zu überraschen oder uns mit etwas Leckerem zu verwöhnen. Mit ihrem mediterranen Geschmack, der an die Pizza erinnert, und ihrer knusprigen Konsistenz sind diese Stangen ideal für jeden Anlass: ein Aperitif mit Freunden, ein Buffet oder einfach ein unwiderstehlicher Snack, um deine Entspannungsmomente zu begleiten.
Dieses Rezept ist ein echter Joker in der Küche: wenige Zutaten, einfache Zubereitung und ein Ergebnis, das alle beim ersten Bissen überzeugt. Der knusprige Blätterteigboden verbindet sich mit Tomatenmark, aromatisiert mit Oregano.
Diese Stangen sind in wenigen Minuten zubereitet und perfekt allein oder in Kombination mit leichten Soßen, sie sind die ideale Lösung für alle, die mit Einfachheit beeindrucken möchten.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 STANGEN
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteig-Stangen nach Pizzaiola-Art:
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Wasser
- n.B. getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- n.B. Milch (oder Eigelb)
- 40 g Tomatenmark
Werkzeuge für die Blätterteig-Stangen nach Pizzaiola-Art:
- 1 Schüssel
- 1 Lebensmittelpinsel
- 1 Backblech
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Blätterteig-Stangen nach Pizzaiola-Art:
Gib das Tomatenmark in eine Schüssel, füge das Öl und den getrockneten Oregano nach deinem Geschmack hinzu, rühre gut um und füge das Wasser hinzu, um die Mischung weicher zu machen.
Rolle den rechteckigen Blätterteig aus und gib auf die Hälfte des Teigs das Tomatenmark, dann verteile es gut mit einem Spatel oder dem Rücken eines Löffels, füge noch eine Prise Oregano und den geriebenen Parmesan hinzu.
Lege den unbelegten Teil des Teigs auf den mit der Soße und drücke leicht, damit die beiden Teigschichten gut haften.
Schneide den Teig mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in 10 Teile, nimm einen Streifen, rolle ihn zu einer Spirale und lege ihn auf ein antihaftbeschichtetes Backblech, verfahre auf die gleiche Weise mit allen zur Verfügung stehenden Blätterteigstreifen.
Bestreiche die Stangen mit Milch oder einem verquirlten Eigelb, backe sie 15 Minuten lang bei 180° C, bis sie goldbraun sind.
Serviere sie noch warm oder bei Zimmertemperatur, ganz nach deinem Geschmack.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wodurch kann ich den Parmesan ersetzen?
durch geriebenen Pecorino oder geriebenen Emmentaler mit einer groben Reibe.
Was kann ich hinzufügen, um einen würzigeren Geschmack zu erhalten?
etwas süße oder scharfe Paprika oder scharfe Chilischoten.
