Die Blätterteigfächer mit Panettone und Nutella sind einfache und schnelle Süßigkeiten, perfekt um ein Stück Weihnachten auf den Tisch zu bringen, ohne den Ofen stundenlang zu benutzen. Es braucht nur wenige Zutaten — Blätterteig, ein Hauch Nutella und ein paar Esslöffel zerbröckelten Panettone — um kleine, goldene, duftende und unwiderstehliche Fächer zu kreieren.
Der Blätterteig wird knusprig und leicht, während der Panettone durch die Hitze sein ganzes Aroma von Zitrusfrüchten und Vanille entfaltet und sich mit der Haselnusscreme zu einem weichen und köstlichen Kern verbindet. Diese Fächer sind ideal für eine festliche Zwischenmahlzeit, zum Kaffee oder um sie in letzter Minute zuzubereiten, wenn man Gäste hat und ein Blätterteig im Kühlschrank ist.
Sie halten sich gut, sind eindrucksvoll und wirken dank der doppelt gerollten Form viel aufwendiger, als sie in Wirklichkeit sind. Ein cleveres und einfaches Rezept, perfekt sowohl während der Feiertage als auch danach, um kreativ den bereits geöffneten Panettone zu verwenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8/12 Fächer
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten für die Blätterteigfächer mit Panettone und Nutella:
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 3 Esslöffel Nutella
- 100 g Panettone
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge für die Blätterteigfächer mit Panettone und Nutella:
- 1 Spachtel
- 1 Ofen De Longhi
- 1 Antihaft-Backblech
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Blätterteigfächer mit Panettone und Nutella:
Den Panettone in kleine Stücke schneiden, dann mit den Händen weiter zerbröckeln.
Den Blätterteig ausrollen und auf seinem Backpapier lassen. Eine gleichmäßige Schicht Nutella auf die gesamte Oberfläche streichen, dabei nur den äußeren Rand von einem Zentimeter freilassen.
Den zerbröckelten Panettone darauf verteilen, eine gleichmäßige Schicht bilden, ohne zu viel Druck auszuüben. Stellen Sie sich vor, der Blätterteig ist vertikal in zwei Hälften geteilt: die rechte Seite zur Mitte hin aufrollen, um eine kompakte Rolle zu bilden; dann die linke Seite ebenfalls zur Mitte hin aufrollen, bis sich die beiden Rollen treffen.Es sollte eine doppelte Rolle entstehen, die in der Mitte verbunden ist, die klassische Form der Fächer. Die Rolle auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben schneiden, wir haben sie dick gemacht und 8 Stück erhalten, wenn Sie möchten, können Sie sie dünner machen und 10/12 erhalten. Auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen, mit der Schnittkante nach oben.
Im statischen Ofen bei 180°C 15-18 Minuten backen, sie sollen goldbraun sein, oder in der Heißluftfritteuse bei 170°C 10-12 Minuten, bis der Blätterteig aufgebläht, goldbraun und knusprig ist.
Lassen Sie sie abkühlen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker. Sie sind noch warm köstlich, mit weichem und cremigem Nutella.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Pandoro anstelle von Panettone verwenden?
Ja, Pandoro macht die Fächer noch süßer und weicher. Du kannst ihn genau gleich verwenden.
Welche Creme kann ich verwenden, wenn ich kein Nutella möchte?
Pistaziencremes, Mandelcremes, weiße Schokoladencremes oder sogar Orangenmarmelade sind großartig.
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie formen und ein paar Stunden roh im Kühlschrank aufbewahren. Backe sie erst kurz vor dem Servieren, damit sie knusprig sind.
Kann ich sie ohne Creme machen?
Ja, du kannst braunen Zucker auf die Oberfläche des Blätterteigs streuen und dann nur zerbröckelten Panettone hinzufügen, aber Nutella hilft, zu binden und Geschmack zu verleihen.
Wie werden sie aufbewahrt?
Einmal gebacken, halten sie sich 2 Tage unter einer Kuchenglocke. Um die Knusprigkeit wiederzufinden, einfach 2-3 Minuten in der Heißluftfritteuse aufwärmen.
