Das Blätterteiggebäck gefüllt mit Kastanien und Nutella ist eine einfache und köstliche Idee, um in wenigen Minuten den Duft des Herbstes auf den Tisch zu bringen.
Außen knusprig und mit einem weichen, schokoladigen Kern, enthält es eine unwiderstehliche Füllung aus Nutella und gedämpften Kastanien, für einen Kontrast von Texturen und Aromen, der beim ersten Bissen überzeugt.
Es wird in kürzester Zeit mit fertigem Blätterteig und wenigen Zutaten zubereitet, ideal, um übriggebliebene Kastanien auf kreative Weise zu verwenden.
Perfekt zum Frühstück, als Dessert nach dem Abendessen oder zu einer Tasse Kaffee, hat dieses Gebäck ein rustikales, aber elegantes Aussehen: zwei übereinanderliegende Blätterteigscheiben mit drei kleinen dekorativen Schnitten, die die schmelzende Nutella-Füllung sichtbar machen.
Während des Backens bläht sich der Blätterteig auf und wird goldbraun und knusprig, während das Herz weich und duftet nach Kastanien bleibt.
Ein sehr einfaches und beeindruckendes Rezept, das nach Herbst, Zuhause und mit Liebe gemachter Süße duftet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Gebäckstücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für das Blätterteiggebäck gefüllt mit Kastanien und Nutella:
- 1 rechteckige Blätterteigrolle
- 8 gedämpfte Kastanien
- 3 Esslöffel Nutella®
- n.B. Milch
- n.B. Rohrzucker
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge für das Blätterteiggebäck gefüllt mit Kastanien und Nutella:
- 1 Ausstechform
- 1 Spritzbeutel
- 1 Pinsel aus Silikon
- 1 Backblech
Schritte für die Zubereitung und das Backen des Blätterteiggebäcks gefüllt mit Kastanien und Nutella:
Für dieses Rezept haben wir gedämpfte Kastanien verwendet, die wir selbst zubereitet haben. Alternativ können Sie die bereits gekochten kaufen, die leicht in Supermärkten zu finden sind.
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie mit einer Ausstechform Kreise mit einem Durchmesser von 7 Zentimetern aus. Kneten Sie die Reste neu, um weitere Scheiben zu machen. Wir haben 16 Scheiben erhalten, was 8 Gebäckstücken entspricht.
Machen Sie auf die Hälfte der Scheiben drei kleine Einschnitte in der Mitte, die dazu dienen, den Dampf beim Backen entweichen zu lassen und die Füllung sichtbar zu machen.
Auf den anderen Scheiben (den ganzen) formen Sie mit einem Spritzbeutel in der Mitte einen Klecks Nutella: so wird die Füllung gut dosiert und ordentlich.
Fügen Sie dann eine Kastanie auf die Creme hinzu.Bedecken Sie jede gefüllte Scheibe mit einer der eingeschnittenen und drücken Sie die Ränder sanft mit den Fingern oder einer Gabel, um sie gut zu verschließen.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit Milch, um eine gleichmäßige Goldbraunfärbung zu erhalten.
Backen:
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.Für das Backen in der Heißluftfritteuse, 170° für 10/12 Minuten, bis sie goldbraun sind, direkt auf dem Rost der Heißluftfritteuse legen.
Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestäuben.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Kastaniencreme anstelle von gekochten Kastanien verwenden?
Ja, wenn Sie einen süßeren und gleichmäßigeren Geschmack bevorzugen, können Sie die zerbröselten Kastanien durch einen Teelöffel Kastaniencreme für jedes Gebäckstück ersetzen.
Wie bewahre ich das Gebäck auf?
Sie halten sich 2 Tage bei Raumtemperatur, abgedeckt mit einer Kuchenglocke. Sie können sie kurz im Ofen aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen.
Kann man sie einfrieren?
Besser roh einfrieren, schon geformt und gut verschlossen: einfach eingefroren backen, indem Sie 3-4 Minuten zu den Backzeiten hinzufügen.
Kann ich eine andere Creme anstelle von Nutella verwenden?
Sicher! Auch Haselnuss-, Pistazien- oder Zartbitterschokoladenaufstriche sind bestens geeignet.
