Blätterteigstangen mit Orange und kandierten Früchten, köstliche, knusprige und duftende Leckerbissen, die unwiderstehlich sind.
Sie sind einfach und schnell zuzubereiten: In wenigen Schritten erhalten Sie goldene und knackige Stangen, die perfekt sind, um sie mit Tee, Kaffee oder als leichtes Dessert nach den Mahlzeiten zu genießen.
Der Blätterteig enthält die Frische der Orangenmarmelade und den einzigartigen Geschmack von kandierten Früchten und Sultaninen und bietet eine Geschmackskombination, die beim ersten Biss überrascht. Ihr Duft erinnert sehr an Panettone, mit diesem charakteristischen Aroma von Zitrusfrüchten und kandierten Früchten, das sofort an Weihnachten denken lässt.
Man muss kein Konditoreimeister sein: Dieses Rezept ist für jedermann geeignet und wird Ihnen ermöglichen, Ihre Gäste mit einem raffinierten Leckerbissen zu überraschen, der perfekt ist, um die Festtafel zu bereichern, aber auch, um sich das ganze Jahr über einen süßen Moment zu gönnen.
Wenn Sie Süßigkeiten mit Blätterteig lieben und Zubereitungen mögen, die Tradition und Einfachheit verbinden, werden diese Stangen zu einem Ihrer Lieblingsrezepte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 7 Stangen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter
Zutaten für die Blätterteigstangen mit Orange und kandierten Früchten:
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 3 Esslöffel Orangenmarmelade
- 3 Esslöffel gemischte kandierte Früchte
- 3 Esslöffel Sultaninen
- n.B. Milch
- n.B. Zuckerstreusel
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge für die Blätterteigstangen mit Orange und kandierten Früchten:
- 1 Backblech antihaftbeschichtet
- 1 Ofen de longhi
- 1 Messer
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Blätterteigstangen mit Orange und kandierten Früchten:
Rollen Sie den Blätterteig aus und streichen Sie auf die eine Hälfte die bittere Orangenmarmelade, fügen Sie die kandierten Früchte und die Sultaninen hinzu (die vorher 10 Minuten in heißem, nicht kochendem Wasser eingeweicht wurden, oder Sie können Rum hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten, wie wir es gemacht haben. Nach dem Einweichen gut trocknen).
Falten Sie die ungefüllte Hälfte darüber, wie ein Buch, und drücken Sie leicht mit den Händen oder einem Nudelholz, um es zu versiegeln.
Schneiden Sie den Blätterteig in Streifen von etwa 1,5 cm Breite.
Drehen Sie jeden Streifen auf sich selbst, um die Stangen zu formen.Legen Sie die Stangen auf ein antihaftbeschichtetes Backblech und bestreichen Sie sie mit etwas Milch und streuen Sie Zuckerstreusel darüber.
Wenn Sie die Heißluftfritteuse verwenden, legen Sie sie direkt auf den Rost.
Backen:
Im traditionellen Ofen: Backen Sie bei 180°C für 15-18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
In der Heißluftfritteuse: Backen Sie bei 170°C für 10-12 Minuten, ggf. zur Hälfte der Garzeit drehen, bis sie gut gebräunt und knusprig sind.Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Marmelade verwenden?
Natürlich! Auch Aprikosen-, Pfirsich- oder Kirschmarmelade eignet sich hervorragend. Wählen Sie eine, die nicht zu flüssig ist, um ein Auslaufen beim Backen zu vermeiden.
Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
Ja! Sie können sie mit Schokotropfen, Mandel- oder Haselnussstückchen bereichern, oder eine Prise Zimt für ein intensiveres Aroma hinzufügen.
Kann man sie im Voraus backen und aufwärmen?
Absolut ja. Sie können sie für 2-3 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 150°C oder im statischen Ofen bei 160°C aufwärmen, damit sie so knusprig wie frisch gebacken werden.
