Blätterteigstangen mit Zitrone und Zimt in der Heißluftfritteuse

Die Blätterteigstangen mit Zitrone und Zimt in der Heißluftfritteuse sind ein einfaches und schnelles Dessert, perfekt für alle, die praktische Rezepte mit überraschendem Ergebnis lieben. Mit wenigen Zutaten erhält man in weniger als 20 Minuten einen knusprigen und aromatischen Snack, ideal zum Knabbern zu jeder Tageszeit.
Der frische, zitrische Duft der Zitrone passt wunderbar zum warmen, würzigen Aroma des Zimts und schafft ein einzigartiges Gleichgewicht, das beim ersten Biss überzeugt. Der Blätterteig wird nach dem Backen in der Heißluftfritteuse knusprig und goldbraun, ohne dass übermäßige Fette erforderlich sind, und bietet eine leichtere, aber ebenso köstliche Alternative zu klassischen frittierten Desserts.
Diese Stangen sind äußerst vielseitig: Sie können sie zum Frühstück mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen, als leckeren Snack servieren oder als leichtes Dessert zum Teilen mit Freunden und Familie anbieten. Außerdem ist das Rezept einfach anzupassen: Wer intensive Aromen liebt, kann die Menge an Zimt erhöhen, während diejenigen, die eine sanftere Note bevorzugen, mehr Zucker hinzufügen können.
Ein weiterer Vorteil dieser Zubereitung ist ihre Praktikabilität: Man verwendet gängige Zutaten, die man oft schon in der Speisekammer hat, und es sind keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Man muss lediglich den Blätterteig ausrollen, mit der aromatischen Mischung bereichern, und in wenigen Minuten erledigt die Heißluftfritteuse den Rest und liefert goldbraune, knusprige und duftende Stangen.

Blätterteigstangen mit Zitrone und Zimt in der Heißluftfritteuse
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 16 Stangen
  • Kochmethoden: Heißluftfrittieren
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Blätterteigstangen mit Zitrone und Zimt in der Heißluftfritteuse:

  • 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
  • 3 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Zimtpulver
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • nach Bedarf Puderzucker

Werkzeuge für die Blätterteigstangen mit Zitrone und Zimt in der Heißluftfritteuse:

  • 1 Heißluftfritteuse Cecotec
  • 1 Messer
  • 1 Nudelholz aus Holz

Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Blätterteigstangen mit Zitrone und Zimt in der Heißluftfritteuse:

  • In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker mit dem Zimt vermischen. Den Zitronensaft hinzufügen und alles zu einer leicht feuchten, aber nicht flüssigen Mischung verrühren.

  • Den rechteckigen Blätterteig ausrollen und die Zucker-Zimt-Zitronen-Mischung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen (einen Teelöffel der Mischung beiseitelegen, um ihn vor dem Backen auf die Stangen zu streichen; falls zu dick, ein paar Tropfen Zitrone hinzufügen). Mit dem Nudelholz leicht andrücken, um alles gut haften zu lassen.
    Den Teig in der Mitte falten, die beiden Teiglagen gut zusammendrücken und den Teig in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden und diese vorsichtig zu den klassischen Spiralformen verdrehen.

  • Die Stangen direkt auf den Rost des Frittierkorbs legen, sodass sie Abstand zueinander haben (mehrere Durchgänge erforderlich), und die restliche Mischung auf die Stangen streichen. Bei 180°C für 10 Minuten backen, dabei zur Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Bräunung wenden, wenn keine doppelte Heizelemente-Heißluftfritteuse vorhanden ist.
    Lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie die knusprigen, duftenden Stangen; falls gewünscht, mit etwas Puderzucker bestäuben.

FAQ (Fragen und Antworten)

  • Kann man sie auch im Ofen zubereiten?

    Ja, einfach im statischen Ofen bei 180°C für etwa 12–14 Minuten backen.

  • Kann man sie aufbewahren?

    Am besten frisch genießen, um die Knusprigkeit zu bewahren, aber sie können in einem luftdichten Behälter für 1–2 Tage aufbewahrt werden.

  • Kann man Vollkorn-Blätterteig verwenden?

    Natürlich, das Ergebnis wird rustikaler und etwas weniger süß, aber dennoch knusprig und lecker.

  • Kann der Zimt ersetzt werden?

    Ja, man kann Vanille, Ingwer oder Kardamom als Pulver verwenden, um das Aroma des Rezepts zu variieren.

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crisemaxincucina

Cris und Max sind im Leben vereint durch ihre große Leidenschaft für das Kochen.

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