Die Blätterteigstücke mit Ananas in der Heißluftfritteuse, eine echte Köstlichkeit, perfekt für jeden Moment des Tages, man kann nicht genug davon bekommen.
Um die Blätterteigstücke noch leckerer zu machen, können Sie auf den Blätterteigboden Vanillecreme geben oder eine reichhaltige Schicht Marmelade, Ananasmarmelade ist dafür hervorragend geeignet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5 Blätterteigstücke
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteigstücke mit Ananas in der Heißluftfritteuse:
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 5 Scheiben Ananas aus der Dose
- n.B. Rohrzucker
- n.B. Vollmilch
- 5 kandierte Kirschen
- n.B. Aprikosenkonfitüre
Werkzeuge für die Blätterteigstücke mit Ananas in der Heißluftfritteuse:
- 1 Ausstechform mit 10 cm Durchmesser
- 1 Antihaft-Backblech
- 1 Pinsel
- 1 Heißluftfritteuse
Schritte zur Vorbereitung und zum Backen der Blätterteigstücke mit Ananas:
Rollen Sie den Blätterteig auf einem Schneidebrett aus, dann stechen Sie mit einer 10 cm Ausstechform 5 Kreise aus, mit dem restlichen Teig schneiden Sie 10 Streifen von etwa 12 cm Länge und etwa 1 cm Breite.
Legen Sie auf jeden Kreis eine Scheibe gut abgetropfte Ananas aus der Dose, die vorher mit Küchenpapier abgetrocknet wurde.
Auf jede Ananasscheibe werden zwei Teigstreifen kreuzweise gelegt, überschüssige Teile abschneiden, und drücken Sie leicht in der Mitte, wo sich das Loch der Ananas befindet.
Bestreichen Sie die beiden Teigstreifen mit Milch und fügen Sie Rohrzucker hinzu. Übertragen Sie die Blätterteigstücke mit Hilfe eines Spatels auf den Grill der Fritteuse (Sie müssen wahrscheinlich mehrere Chargen backen), dann setzen Sie den Grill in den Frittierkorb und backen Sie bei 170° für 10 Minuten.
Sobald sie gebacken sind, bestreichen Sie die Blätterteigstücke mit Aprikosenkonfitüre (nur auf dem Teig) und lassen Sie sie abkühlen. Vor dem Servieren mit einer kandierten Kirsche dekorieren.
Tipps:
Wenn Sie keine Ananas mögen, können Sie diese Blätterteigstücke auch mit einer dünner als 1 cm Scheibe Apfel zubereiten. Einfach einen Apfel gut waschen und trocknen, dann das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und in Scheiben schneiden.
