Die Blätterteigtäschchen mit Banane, Kokos und Nutella im Air Fryer sind ein raffiniertes und originelles Angebot, das sowohl für ein ungezwungenes Abendessen als auch als sommerliches Dessert geeignet ist.
Die Hülle aus Filoteig, hauchdünn und leicht, eignet sich perfekt für die Zubereitung im Air Fryer, wird in wenigen Minuten goldbraun und knusprig, ohne Backofen und Frittieren zu benötigen. Die Nutzung der Heißluftfritteuse ermöglicht eine schnelle und saubere Zubereitung, ideal in den wärmeren Jahreszeiten oder wenn man den herkömmlichen Ofen meiden möchte.
Das Verfahren ist einfach, die Zutaten sind wenige, aber gut abgestimmt: Filoteig, reife, aber feste Banane, Haselnusscreme (wie die berühmte Nutella), geriebenes Kokos und ein Hauch Öl zum Bräunen. In wenigen Schritten erhält man ein leichtes, knuspriges und cremiges Täschchen, das lauwarm mit einer Prise Puderzucker oder kalt als Buffet-Dessert oder Abschluss eines Essens serviert werden kann.
Um das ästhetische Erscheinungsbild der Blätterteigtäschchen mit Banane, Kokos und Nutella im Air Fryer weiter zu betonen, haben wir uns entschieden, die Süßigkeiten in zwei verschiedenen Formen zu gestalten: einige als Täschchen gefaltet, andere als Dreieck geformt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteigtäschchen mit Banane, Kokos und Nutella im Air Fryer:
- 4 Blätter Filoteig
- 1 Banane (nicht zu reif)
- nach Bedarf Nutella
- nach Bedarf geriebene Kokosnuss
- nach Bedarf Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter)
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge für die Blätterteigtäschchen mit Banane, Kokos und Nutella im Air Fryer:
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Pinsel Silikon
- 1 Messer
- 1 Spritzbeutel
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen der Blätterteigtäschchen mit Banane, Kokos und Nutella im Air Fryer:
Schälen Sie die Banane, entfernen Sie die Fäden und schneiden Sie 6 nicht zu dünne Scheiben.
Legen Sie vorsichtig ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche. Bestreichen Sie es mit einem dünnen Film aus Pflanzenöl (oder geschmolzener Butter, wenn Sie es vorziehen), dann legen Sie ein zweites Blatt darüber und bestreichen Sie es ebenfalls. Die doppelte Schichtung verleiht dem finalen Täschchen mehr Struktur und Knusprigkeit.
Sobald die Basis vorbereitet ist, teilen Sie die übereinandergelegten Blätter in 3 gleich große Rechtecke, indem Sie sie mit einem scharfen Messer oder einem Küchenrad schneiden.
Füllung
In jedem Rechteck platzieren Sie einen kleinen Klecks Nutella, indem Sie sich eines Spritzbeutels für mehr Präzision bedienen. Legen Sie eine Scheibe Banane darauf (wählen Sie eine feste, aber reife) und streuen Sie eine kleine Menge geriebene Kokosnuss darüber.
Die Füllung sollte gut zentriert werden, lassen Sie an den Rändern etwas Platz für das Verschließen.
Klassische Täschchen: Falten Sie die beiden langen Seiten des Rechtecks zur Mitte und rollen Sie den Streifen dann auf sich selbst, um ein kleines, kompaktes Paket zu erhalten.
Dreieckige Täschchen: Platzieren Sie die Füllung in einer Ecke des Rechtecks und falten Sie den Teig diagonal, um ein Dreieck zu formen. Rollen Sie weiter, indem Sie der Form folgen, wie bei Samosas, bis der gesamte Streifen geschlossen ist.Legen Sie die Täschchen auf den Rost der Heißluftfritteuse. Bestreichen Sie die Oberfläche erneut mit einem Hauch Öl und bestäuben Sie sie mit geriebener Kokosnuss für eine duftende und dekorative Bräunung.
Backen Sie im Air Fryer bei 180°C für etwa 7 Minuten, drehen Sie sie vorsichtig in der Hälfte der Garzeit für eine gleichmäßige Bräunung auf beiden Seiten.
Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Täschchen heraus und lassen Sie sie kurz abkühlen. Vor dem Servieren geben Sie nochmals eine Prise geriebene Kokosnuss und Puderzucker auf die Oberfläche für eine aromatische und visuelle Endnote.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Nutella durch eine andere Creme ersetzen?
Ja, es ist möglich, die Haselnusscreme durch Alternativen mit ähnlicher Konsistenz zu ersetzen, wie z.B. eine dunkle Schokoladen-, Pistazien- oder Mandelcreme. Es wird empfohlen, eine leicht dickflüssige Creme zu verwenden, um ein Auslaufen während des Kochens zu vermeiden.
Muss die Banane sehr reif sein?
Nein. Für diese Zubereitung ist es besser, eine reife, aber feste Banane zu verwenden, um die Form und Konsistenz innerhalb des Täschchens während des Kochens zu bewahren. Zu reife Bananen neigen dazu, zu viel Feuchtigkeit abzugeben.
Kann man die Täschchen im Voraus zubereiten?
Ja. Die Täschchen können im Voraus zusammengesetzt und im Kühlschrank für einige Stunden aufbewahrt werden, gut mit Folie abgedeckt. Es wird empfohlen, sie kurz vor dem Servieren zu backen, um die Knusprigkeit des Filoteigs zu erhalten.
