Die Blätterteigtaschen mit Äpfeln in der Heißluftfritteuse, köstliche Süßigkeiten, die perfekt fürs Frühstück oder eine süße Pause sind.
Eine süße Füllung eingebettet in einen leckeren Blätterteig, einfache aber super leckere Naschereien.
Sie können die Taschen mit Sultaninen oder Schokoladentropfen anreichern oder eine dünne Schicht Marmelade auf den Teigstreifen streichen und dann die Äpfel hinzufügen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Taschen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteigtaschen mit Äpfeln in der Heißluftfritteuse:
- 1 großer gelber Apfel (oder 2 kleine)
- 1 Esslöffel Braunzucker
- 1 Teelöffel Zimtpulver (gestrichen)
- 1/2 Zitrone (der Saft)
- 1 rechteckiger Blätterteig
- n.B. Vollmilch
- n.B. Braunzucker
Werkzeuge für die Blätterteigtaschen mit Äpfeln in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Sieb
- 1 Messer
- 1 Teigrolle
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen der Blätterteigtaschen mit Äpfeln:
Schälen Sie den Apfel, halbieren Sie ihn und entfernen Sie das Kerngehäuse, reiben Sie ihn dann mit einer groben Reibe.
Zum geriebenen Apfel den Saft einer halben Zitrone, das Zimtpulver und den Braunzucker hinzufügen, gut umrühren und 10 Minuten ruhen lassen; wenn gewünscht, können Sie auch einen großzügigen Esslöffel Sultaninen hinzufügen, die zuvor 15 Minuten in Rum eingeweicht wurden.
Nach der Ruhezeit den Apfel in ein Sieb geben und gut auspressen, um die Flüssigkeit zu entfernen; geben Sie die Äpfel in eine Schüssel.
Rollen Sie den Blätterteig aus und halbieren Sie ihn der Länge nach, dann teilen Sie ihn in 4 Teile, um 8 Rechtecke von 8×12 zu erhalten.
Nehmen Sie ein Rechteck und schneiden Sie 4 vertikale Schnitte von der Mitte bis nach unten, ohne den Rand zu erreichen.
Legen Sie ein oder zwei Teelöffel der vorbereiteten Äpfel auf die obere Hälfte.
Bringen Sie den unteren Teil des Rechtecks (wo sich die Schnitte befinden) nach oben, um die Äpfel zu bedecken und eine Tasche zu bilden, versiegeln Sie die Seiten gut, indem Sie leichten Druck ausüben.
Legen Sie 4 Taschen auf den Grill der Heißluftfritteuse, bestreichen Sie sie mit Milch und bestreuen Sie sie dann mit Braunzucker, backen Sie sie bei 180° für 10 Minuten, nach der Zeit nehmen Sie die Taschen aus der Fritteuse und backen die anderen 4.
Servieren Sie die Taschen bei Zimmertemperatur.
BACKOFEN-GAREN:
Legen Sie die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
