Die Blätterteigtaschen mit Äpfeln und Marmelade sind köstliche Leckereien, perfekt für das Frühstück oder einen süßen Snack.
Die Blätterteigtaschen sind sehr einfach und schnell zuzubereiten, sie können auch in Mini-Version als Dessert serviert werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Taschen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Blätterteigtaschen mit Äpfeln und Marmelade:
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 1 Apfel
- 2 Esslöffel Zucker
- nach Bedarf Aprikosenmarmelade
- nach Bedarf Milch
- nach Bedarf Puderzucker (für die Dekoration)
Werkzeuge für die Blätterteigtaschen mit Äpfeln und Marmelade:
- 1 Messer
- 1 Mandoline
- 1 Backblech
Schritte zur Vorbereitung und zum Backen der Blätterteigtaschen:
Schälen Sie den Apfel, halbieren Sie ihn, entfernen Sie das Kerngehäuse und reiben Sie ihn dann mit einer groben Mandoline, fügen Sie einen Esslöffel Zucker, Zimt (nach Belieben) hinzu und mischen Sie gut.
Rollen Sie den Blätterteig aus, teilen Sie ihn der Länge nach in der Hälfte und teilen Sie dann jede Hälfte in 4 Teile, um 8 Rechtecke zu erhalten. Machen Sie auf jeder Hälfte der Rechtecke viele Einschnitte, ohne den Rand zu erreichen.
Legen Sie auf die nicht eingeschnittene Seite des Rechtecks ein wenig Aprikosenmarmelade oder eine andere Geschmacksrichtung nach Wunsch, dann einen Teelöffel geriebene Äpfel und legen Sie den eingeschnittenen Teil über die Füllung, drücken Sie die Ränder gut zusammen mit einer Gabel oder drücken Sie sie mit den Fingern.
Legen Sie die Taschen nach und nach auf ein antihaftbeschichtetes Backblech, bestreichen Sie sie mit Milch und bestreuen Sie sie mit mehr Zucker, backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für ca. 15 Minuten bis zur goldbraunen Farbe.
Lassen Sie die Taschen abkühlen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich den Zucker ersetzen?
Sie können Rohrzucker verwenden.
Was kann ich hinzufügen, um die Taschen noch leckerer zu machen?
Sie können Rosinen hinzufügen, die für 15 Minuten in Likör eingeweicht und dann gut getrocknet werden, und zu den geriebenen Äpfeln hinzufügen.
Kann ich sie in der Heißluftfritteuse backen?
Sicher, bei 160° für etwa 12 Minuten.
