Schritte für die Zubereitung und das Kochen der Cremesuppe aus geschälten Erbsen im Schnellkochtopf:

• Geben Sie die getrockneten geschälten Erbsen in eine Schüssel und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab, dann lassen Sie das Wasser ab und geben Sie sie in den Schnellkochtopf.

  Schälen Sie die Kartoffel und schneiden Sie sie in kleine Würfel; fügen Sie sie zu den geschälten Erbsen im Topf hinzu, schälen Sie die Karotte, schneiden Sie sie in 3 Teile und geben Sie sie in den Topf (wir entfernen die Karotte nach dem Kochen, wenn Sie möchten, können Sie sie mit den Erbsen und der Kartoffel pürieren; die einzige Sache ist, dass sich die Farbe der Suppe aufgrund der von der Karotte freigesetzten Farbe leicht ändern wird).

• Bedecken Sie alles mit der Brühe, salzen und pfeffern Sie, schließen Sie den Deckel und das Ventil des Topfes, dann setzen Sie ihn bei mittlerer Hitze unter Druck und wenn das Ventil steigt, reduzieren Sie die Hitze auf das Minimum und lassen Sie es 30 Minuten kochen.

  Nach Ablauf der Zeit schalten Sie den Herd aus, warten Sie ein paar Minuten, dann drehen Sie das Ventil, um den Dampf abzulassen, und entfernen Sie den Deckel.

• Gebensie 3/4 Suppenkellen der Kochflüssigkeit in eine Schüssel, dann entfernen Sie die Karotte, wenn Sie wollen, und pürieren Sie das Gemüse mit einem Stabmixer; fügen Sie ein wenig von der Kochflüssigkeit hinzu, wenn die Zubereitung zu dick erscheint.

  Servieren Sie die Suppe mit hausgemachten Croûtons; wenn Sie möchten, können Sie vor dem Servieren geriebenen Parmesan über die Suppe streuen.

  KOCHEN IM MULTICOOKER:

  Die Kochzeiten und die Zutaten sind gleich, verwenden Sie das Druckkochprogramm.

  KOCHEN IM KLASSISCHEN TOPF.

  Die Zutaten bleiben unverändert, die Kochzeit beträgt 45/50 Minuten.