Die herzhaften weihnachtlichen Sternchen aus Blätterteig gefüllt in der Heißluftfritteuse sind eine originelle und beeindruckende Idee, um den Festtagstisch mit einer kreativen Vorspeise zu bereichern, die einfach und schnell zuzubereiten ist. Ihre Sternform macht sie perfekt für die Weihnachtszeit, während die cremige und würzige Füllung aus Philadelphia, Pistazien und Honig mit einer unwiderstehlichen Balance von süß und salzig überzeugt.
Der Blätterteigboden, goldbraun und knusprig dank der Heißluftfritteuse, macht diese kleinen Fingerfoods leicht und duftend, in wenigen Minuten ohne den Ofen benutzen zu müssen. Eine vielseitige Idee, die Sie als Vorspeise, Aperitif oder kleinen Buffet-Snack servieren können, vielleicht begleitet von einem Glas Sekt.
Diese Sternchen, einfach herzustellen und schön zu präsentieren, bringen einen festlichen Touch auf den Tisch, der Groß und Klein glücklich machen wird. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren füllen, bleiben sie knusprig und frisch, perfekt, um Ihr Festtagsmenü noch spezieller zu machen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Ca. 25 gefüllte Sternchen
- Kochmethoden: Elektroherd, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Neujahr, Weihnachten
Zutaten für die herzhaften weihnachtlichen Sternchen aus Blätterteig gefüllt in der Heißluftfritteuse:
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Philadelphia (oder ein anderer streichfähiger Frischkäse)
- 30 g geschälte und ungesalzene Pistazien
- 1 Esslöffel Honig (Akazie, Blütenhonig)
- n. B. Milch (zum Bestreichen der Oberfläche)
Werkzeuge für die herzhaften weihnachtlichen Sternchen aus Blätterteig gefüllt in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse Cecotec
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Ausstecher Sternform
- 1 Nudelholz
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen der herzhaften weihnachtlichen Sternchen aus Blätterteig gefüllt in der Heißluftfritteuse:
Rollen Sie den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus und lassen Sie das mitgelieferte Backpapier darunter, dann stechen Sie mit einer sternförmigen Ausstechform viele Formen aus, kneten Sie die Abschnitte erneut, rollen Sie den Teig aus und stechen Sie weitere Formen aus.
Legen Sie die Formen direkt auf den Rost der Heißluftfritteuse (es werden 2 oder 3 Durchgänge nötig sein), bestreichen Sie die Sterne leicht mit Milch, um die Bräunung zu fördern.
Backen Sie bei 180°C für ca. 8 Minuten, bis sie goldbraun sind.
BACKEN IM OFEN:
Legen Sie die Sterne auf ein Antihaft-Backblech, bestreichen Sie sie mit Milch und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für ca. 12/14 Minuten.
Lassen Sie die Sterne vollständig abkühlen.
Hacken Sie die Pistazien grob (alternativ können Sie bereits gehackte, aber nicht zu Mehl gemahlene verwenden), mischen Sie sie mit der Philadelphia und dem Honig, bis Sie eine homogene Creme erhalten.
Verteilen Sie einen Teelöffel Creme auf die Hälfte der Sternchen und schließen Sie sie mit der anderen Hälfte, indem Sie die Ränder leicht andrücken.
Wenn Sie möchten, können Sie die Oberfläche mit einer leichten Prise Pistazienkörnern bestreuen. Alternativ können Sie jeden Stern füllen und ihn nicht mit dem anderen Stern bedecken und mit Pistazienkörnern dekorieren, wie Sie auf dem Foto sehen können.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich andere Füllungen verwenden?
Sicherlich können Sie eine Füllung mit Räucherlachs verwenden (100 Gramm Philadelphia, 50 Gramm fein gehackter Lachs und 1 Teelöffel Zitronensaft) oder eine Füllung mit gekochtem Schinken und Käse (100 Gramm Philadelphia, 50 fein gehackter gekochter Schinken und 1 Esslöffel geriebener Parmesan) oder Gorgonzola mit Mascarpone und gehackten Nüssen.
Kann ich die Philadelphia ersetzen?
Ja, Sie können Robiola, gut abgetropften Ricotta oder einen anderen streichfähigen Frischkäse verwenden.
Kann ich die Sternchen im Voraus zubereiten?
Sicher: Sie können sie am Vortag backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Füllen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, damit sie knusprig bleiben.
Womit kann ich die Füllung bereichern?
Neben Pistazien und Honig können Sie gehackte Kräuter, eine Prise Zitronenschale oder eine Prise Pfeffer für einen kräftigeren Geschmack hinzufügen.
