Die Eintopf-Kartoffeln im Schnellkochtopf sind eine Beilage, die die ganze Familie zufriedenstellt. Weiche Kartoffeln in Tomatensauce, ein Rezept, das immer an die Kindheit erinnert.
Für die Herstellung dieses Rezepts haben wir den Schnellkochtopf Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up, 5 L, 22 cm verwendet und es war sofort einfach, ihn zu benutzen, mit ein paar kleinen Tricks wurde er unser Küchenhelfer.
Im Rezept finden Sie auch das Verfahren mit dem Multicooker.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Eintopf-Kartoffeln im Schnellkochtopf:
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Tomatenpassata (oder Tomatenstückchen)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Werkzeuge für die Eintopf-Kartoffeln im Schnellkochtopf:
- 1 Schnellkochtopf
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen der Eintopf-Kartoffeln:
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser, schneiden Sie sie in nicht zu große Würfel und legen Sie sie auf ein Geschirrtuch.
Geben Sie das extra native Olivenöl in den Schnellkochtopf, fügen Sie die Knoblauchzehe hinzu, schalten Sie den Herd ein und lassen Sie das Öl gut aromatisieren, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie gut für 2/3 Minuten an.
Fügen Sie die Passata oder die Tomatenstückchen hinzu, salzen und pfeffern Sie, rühren Sie gut mit einem Löffel um.
Schließen Sie den Topf mit seinem Deckel, schließen Sie das Ventil und bringen Sie den Topf bei mittelhoher Hitze unter Druck, dann reduzieren Sie die Hitze auf das Minimum und lassen Sie ihn 12 Minuten kochen.
Für ein optimales Ergebnis sollten die Kartoffeln gut gekocht sein, sie sollten nicht zerfallen, aber leicht mit einer Gabel brechen. Wenn Sie weniger weiche Kartoffeln bevorzugen, reduzieren Sie die Kochzeit um ein paar Minuten.
Nach Ablauf der Zeit schalten Sie den Herd aus, lassen Sie den Druck aus dem Topf entweichen, nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie die Kartoffeln um und servieren Sie sie sofort.
VERFAHREN MIT DEM MULTICOOKER:
Geben Sie den Knoblauch und das Öl in den Korb und verwenden Sie das Programm ANBRATEN, um das Öl gut zu aromatisieren, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie 2/3 Minuten an, fügen Sie die Passata oder die Tomatenstückchen hinzu, salzen und pfeffern Sie, verwenden Sie das Programm DRUCKGAREN, schließen Sie den Deckel, schließen Sie das Ventil und lassen Sie 12 Minuten kochen.
Nach Ablauf der Zeit schalten Sie den elektrischen Topf aus, lassen Sie den Topf entlüften, nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie die Kartoffeln gut um und servieren Sie sie heiß.
Hinweise:
Sie können die Menge der Passata oder der Tomatenstückchen erhöhen, bis zu 600 ml, wenn Sie eine Zubereitung mit mehr Sauce bevorzugen.
