Das Fit-Törtchen mit roten Früchten ist ein leichter Genuss, der nie Schuldgefühle aufkommen lässt. Es ist das perfekte Rezept für alle, die sich einen leckeren, figurbewussten Nachtisch gönnen möchten, ideal für Frühstück, Snack oder als proteinreiches Dessert nach einer Mahlzeit.
Die Stärke liegt in der Einfachheit der Zutaten: griechischer Joghurt mit Heidelbeeren, antioxidative rote Früchte, leichte Pavesini und ein Hauch Kokos zum Dekorieren. Das Ergebnis? Ein Törtchen ohne Backen, schnell in der Zubereitung, mit wenig Zucker und perfekt für alle, die eine kalorienarme Diät, einen ausgeglichenen Lebensstil verfolgen oder einfach nur gerne gut und genussvoll essen.
Die Basis aus griechischem Joghurt sorgt für einen guten Proteingehalt und macht das Dessert cremig und sättigend, während die roten Früchte – Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren – für Frische und Farbe sorgen und dank ihres Vitamin- und Antioxidantiengehalts echte Gesundheitshelfer sind. Erythrit, ein kalorienfreier natürlicher Süßstoff, sorgt für eine ausgewogene Süße ohne zusätzlichen Zucker.
Es ist ein Rezept, das sich leicht an die Bedürfnisse von Menschen anpassen lässt, die immer in Eile sind, aber nicht auf einen Genussmoment verzichten wollen.
Wenn Sie eine schokoladigere Variante bevorzugen, verpassen Sie nicht das Fit-Törtchen mit Kokos.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Törtchen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Fit-Törtchen mit roten Früchten:
- 150 g griechischer Joghurt (Erdbeeren oder Heidelbeeren)
- 150 g rote Früchte (frisch oder aufgetaut)
- 1/2 Teelöffel Erythrit
- 1 Teelöffel Kokosraspeln
- 16 Pavesini
- q.b. Milch (zum Eintauchen der Pavesini)
- q.b. Kokosraspeln
- 2 Esslöffel rote Früchte (aus der Menge entnommen)
Werkzeuge für das Fit-Törtchen mit roten Früchten:
- 2 Backförmchen Einweg
- 2 Schüsseln
- Frischhaltefolie
Schritte zur Zubereitung des Fit-Törtchens mit roten Früchten:
Wenn Sie gefrorene rote Früchte verwenden, lassen Sie sie bei Raumtemperatur oder für etwa 3 Minuten in der Mikrowelle auftauen, dann abkühlen lassen.
Geben Sie in eine Schüssel den griechischen Joghurt mit Heidelbeeren oder Erdbeeren oder einen Geschmack Ihrer Wahl. Wir haben den fettfreien Heidelbeerjoghurt verwendet. Fügen Sie dann 2/3 der roten Früchte hinzu und verwenden Sie nur die Früchte, nicht die entstandene Flüssigkeit. Geben Sie dann den Kokos und schließlich den Erythrit dazu und rühren Sie gut um, um eine homogene Creme zu erhalten.
Legen Sie 2 Einweg-Backförmchen mit Frischhaltefolie aus, geben Sie dann etwas Milch in eine kleine Schüssel (wir haben pflanzliche Milch verwendet, Sie können die verwenden, die Sie bevorzugen), tauchen Sie die Pavesini in die Milch und legen Sie sie an den Seiten der Förmchen an, mit der gezuckerten Seite nach außen, und bedecken Sie auch den Boden mit einem halben Pavesino.
Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den beiden Förmchen, alternativ können Sie 2 kleine Schüsseln oder Gläser verwenden und die Schichten mit Creme und Pavesini abwechseln.
Geben Sie die Hälfte der Joghurt- und roten Fruchtcreme in ein Förmchen und die restliche in das andere Förmchen, falten Sie dann die Pavesini nach innen und schließen Sie sie gut mit der Frischhaltefolie.
Stellen Sie sie für eine Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank, drehen Sie dann die Förmchen auf einen Teller und dekorieren Sie mit den restlichen roten Früchten und einer Prise Kokos.
