Tipps zur Zubereitung der frittierten Hähnchenstreifen:

Das Geheimnis, um das Fleisch innen zart und außen knusprig zu machen, ist, die Hähnchenstreifen in Ei und Milch einzuweichen.

Wenn Sie das Fleisch frittieren, stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat. Sie können den klassischen Test mit einem Zahnstocher machen: Wenn sich beim Eintauchen der Spitze viele kleine Bläschen bilden, ist das Öl bereit, oder Sie können ein Küchenthermometer verwenden; in diesem Fall liegt die optimale Temperatur bei etwa 180°C.

Frittieren Sie wenig Fleisch auf einmal und lassen Sie anschließend das Öl wieder auf Temperatur kommen, sonst riskieren Sie, dass das Fleisch nicht optimal gegart wird.