Die gedämpften bunten Blumenkohlröschen im Schnellkochtopf sind ein einfaches und schnell zubereitetes Grundrezept. Mit der Schnellkochtopf-Garmethode sind sie in 5 Minuten bereit zum Verzehr, sei es pur oder als Basis für andere Rezepte.
Das Kochen mit dem Schnellkochtopf oder dem Multikocher spart Zubereitungszeit und erhält Vitamine und Mineralien durch die schnelle Garzeit.
Auch ein einfacher Salat macht dieses Gericht fröhlich und appetitlich durch die vielen Farben dieses Gemüses: Weißkohl (der Anti-Grippe-Klassiker), violetter Kohl (Anti-Aging), orangefarbener Kohl (reich an Beta-Carotin) und Romanesco-Kohl (starker Anti-Anämie), wir haben fertige Schalen gekauft, alternativ können Sie ganze Blumenkohlköpfe kaufen und in Röschen teilen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2/3 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die gedämpften bunten Blumenkohlröschen im Schnellkochtopf:
- 400 g bunte Blumenkohlröschen
- 250 ml Wasser
Werkzeuge für die gedämpften bunten Blumenkohlröschen im Schnellkochtopf:
- 1 Schnellkochtopf
- 1 Dampfeinsatz
- 1 Messer
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen der gedämpften bunten Blumenkohlröschen im Schnellkochtopf:
Wenn Sie die Blumenkohlröschen aus Schalen verwenden (sie sind leicht im Gemüseregal von Supermärkten zu finden), waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser. Wenn die Röschen zu groß sind, teilen Sie sie in Hälften.
Wenn Sie hingegen große Blumenkohlköpfe verwenden, entfernen Sie mit einem Messer die äußeren Blätter des Blumenkohls; die weniger ansehnlichen wegwerfen, die anderen beiseite legen und bei Bedarf halbieren.
Schneiden Sie den Strunk des Blumenkohls ab und trennen Sie mit dem Messer alle Röschen.
Versuchen Sie, Röschen gleicher Größe zu haben, damit die Garung gleichmäßiger ist.
Waschen Sie die Röschen und Blätter unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie gut mit saugfähigem Papier.
Geben Sie 250 ml Wasser in den Schnellkochtopf, dann den Dampfeinsatz und schließlich die bunten Blumenkohlröschen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie sicher, dass das Ventil geschlossen ist. Bringen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf Druck, reduzieren Sie die Hitze auf Minimum und lassen Sie ihn 5 Minuten lang kochen.
Nach der Zeit das Gas abstellen und den Topf sofort ablassen, Deckel abnehmen und die bunten Blumenkohlröschen sind bereit zum Verzehr.
KOCHEN MIT DEM MULTIKOCHER:
Die Kochzeiten und die Zutaten bleiben unverändert. Nachdem Sie das Wasser, den Dampfeinsatz und den Blumenkohl hinzugefügt haben, setzen Sie den Deckel auf, schließen das Ventil und programmieren das Dämpfen für 5 Minuten. Nach der Zeit schalten Sie den elektrischen Topf aus und lassen sofort ab.
Wir haben die bunten Blumenkohlröschen verwendet, um einen leckeren SALAT MIT SARDINEN UND OLIVEN zuzubereiten.
Tipps:
Wenn Sie den Schnellkochtopf oder den Multikocher für einige Zubereitungen wie das Dampfgaren verwenden, ist es wichtig, den Topf nicht ausgeschaltet und unter Druck zu lassen, da das Garen weitergeht und das Essen zu weich werden kann.
