Der gedämpfte Basmati-Reis im Schnellkochtopf ist in 8 Minuten fertig, perfekt für Reissalate, Chili con Carne und andere Gerichte.
Um ein perfektes Ergebnis zu erzielen, müssen nur zwei Regeln befolgt werden:
– den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar und nicht milchig ist
– das Verhältnis zwischen Reis und Wasser beträgt 1:2 (zum Beispiel 100 g Reis und 200 g Wasser).
Nach dem Kochen ist der Reis trocken und nicht klebrig.
In der Rezeptur finden Sie auch die Kochmethode mit dem Multikocher.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den gedämpften Basmati-Reis im Schnellkochtopf:
- 320 g Basmati-Reis
- 640 g Wasser
Werkzeuge für den gedämpften Basmati-Reis im Schnellkochtopf:
- 1 Schnellkochtopf Lagostina
- 1 Gabel
- 1 Holzlöffel
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen des gedämpften Basmati-Reises im Schnellkochtopf:
Nehmen Sie den Basmati-Reis und geben Sie ihn in eine große Schüssel, bedecken Sie ihn mit Wasser und waschen Sie ihn gut, wechseln Sie das Wasser und fügen Sie neues hinzu, bis das Wasser klar ist, damit entfernen Sie eine große Menge Stärke, die im Reis enthalten ist, damit der Reis nach dem Kochen nicht klebrig wird.
Entfernen Sie das gesamte Wasser und geben Sie den Reis in den Schnellkochtopf, fügen Sie 640 Gramm Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel gut um, decken Sie den Topf mit dem Deckel ab und stellen Sie sicher, dass das Ventil geschlossen ist, dann schalten Sie den Herd auf mittlere Hitze ein und reduzieren Sie die Hitze, sobald der Druck erreicht ist, und lassen Sie es 8 Minuten lang kochen.
Nach Ablauf der Zeit schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Topf langsam entlüften, indem Sie das Ventil langsam drehen, lassen Sie den Topf nicht unter Druck, da der Reis sonst weiter kocht.
Entfernen Sie den Deckel und lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf, dann geben Sie ihn in eine Schüssel oder auf einen Teller und verwenden Sie ihn für Ihre Gerichte.
KOCHEN MIT DEM MULTIKOCHER:
Waschen Sie den Reis gut, geben Sie ihn dann in den Korb des Multikochers, fügen Sie das Wasser hinzu, rühren Sie gut um und schließen Sie den Deckel des Topfes und auch das Ventil, lassen Sie es 8 Minuten lang mit dem Druckkochen-Programm kochen.
Nach Ablauf der Zeit schalten Sie den Topf aus, lassen Sie ihn entlüften, entfernen Sie den Deckel und lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf.
