Die gefüllten Äpfel mit Panettone im Ofen oder Air Fry, weich, goldbraun und duftend nach Zimt, enthalten ein köstliches Herz aus Panettone, Marmelade und Zucker, das beim Backen mit dem Apfelfleisch verschmilzt und einen unwiderstehlichen Kontrast schafft. Jeder Löffel entfaltet den Duft der Feiertage: die Süße des Panettone, die Wärme des Zimts und die Frische der Frucht.
Sie sind schnell zubereitet, können im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken und warm serviert mit einer Schokoladensauce und knusprigen Haselnüssen werden sie zu einem einfachen, aber effektvollen Dessert, das perfekt ist, um Gäste zu beeindrucken. Es sind jene Rezepte, die die Küche duften lassen und sofort Atmosphäre schaffen, ideal auch für ein Abendessen mit Freunden oder einen winterlichen Sonntag mit der Familie.
Und wenn die Feiertage vorbei sind und noch etwas Panettone übrig bleibt, wird dieses Rezept zu einer cleveren Recycling-Idee: wenige Zutaten, kein Abfall und ein Dessert, das die ganze Magie von Weihnachten bewahrt. Eine köstliche und authentische Art, übriggebliebenen Panettone in ein duftendes, warmes und unwiderstehliches Dessert zu verwandeln.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Winter
Zutaten für gefüllte Äpfel mit Panettone im Ofen oder Air Fry:
- 3 gelbe Äpfel
- 90 g altbackener Panettone
- 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
- 2 Teelöffel Rohrzucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- n. B. Schokoladentopping (oder Nutella)
- n. B. Haselnussstreusel
Werkzeuge für gefüllte Äpfel mit Panettone im Ofen oder Air Fry:
- 1 Schüssel
- 1 Apfelentkerner
- 1 Heißluftfritteuse Cecotec
- 1 Antihaft-Backblech
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der gefüllten Äpfel mit Panettone im Ofen oder Air Fry:
Entfernen Sie mit dem Apfelentkerner das Kerngehäuse der Äpfel und stoppen Sie kurz vor dem Boden. Erweitern Sie dann vorsichtig das Loch, indem Sie den Apfelentkerner mit kleinen Drehbewegungen bewegen, um einen gleichmäßigen Raum für die Füllung zu schaffen, und machen Sie mit der Messerspitze Einschnitte in die Haut der Äpfel, um ein Aufplatzen während des Garens zu verhindern.
Schneiden Sie den Panettone in kleine Stücke, geben Sie die Stücke in eine Schüssel und zerbröckeln Sie sie leicht mit den Fingern, um die weichere Krume zu brechen: Auf diese Weise vermischt sie sich besser mit den anderen Zutaten.Fügen Sie die Marmelade hinzu und mischen Sie gut, damit der Panettone leicht feucht und cremiger wird. Geben Sie den Rohrzucker, den Zimt und die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie erneut, bis die Mischung duftend und kompakt ist, aber nicht zu feucht. Sie sollte zusammenhalten, wenn Sie sie mit einem Löffel aufnehmen.
Füllen Sie die Äpfel mit der Mischung, drücken Sie sie vorsichtig mit der Rückseite des Löffels an, um keine Hohlräume zu hinterlassen, und fügen Sie dann noch etwas von der Mischung hinzu, sodass eine kleine Kuppel auf der Oberfläche des Apfels entsteht, damit die Füllung beim Backen sichtbar und leicht goldbraun bleibt.Für das Backen im Ofen legen Sie die Äpfel auf ein Antihaft-Backblech und backen Sie sie auf der mittleren Schiene bei 190°C für 25-30 Minuten, bis die Haut zu schrumpeln beginnt und das Fruchtfleisch sich weich anfühlt.
Wenn Sie die Heißluftfritteuse bevorzugen, legen Sie die Äpfel ebenfalls auf ein Antihaft-Backblech und backen Sie sie bei 180°C für 20 Minuten. In beiden Fällen signalisiert der Duft in der Küche, dass sie fertig sind.
Sobald sie gar sind, gießen Sie etwas Schokoladentopping oder Nutella darüber und lassen Sie die Hitze der Füllung diese langsam schmelzen. Vervollständigen Sie das Dessert mit einer Handvoll Haselnussstreusel für einen knusprigen Touch.
Servieren Sie sie warm oder lauwarm, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Löffel griechischem Joghurt, um die Süße auszugleichen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich anstelle von Panettone auch Pandoro verwenden?
Ja, Pandoro funktioniert gut. Sie erhalten eine süßere und etwas weichere Füllung.
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können sie morgens zubereiten und kurz vor dem Servieren bei 150°C für 5 Minuten im Ofen oder für 2-3 Minuten in der Heißluftfritteuse aufwärmen.
Kann ich sie nur mit Trockenfrüchten machen?
Sicher, Sie können die Marmelade durch einen Teelöffel Honig ersetzen und gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um einen rustikaleren Geschmack zu erhalten.
Wie lange halten sie sich?
Am besten gleich genießen, aber sie halten sich im Kühlschrank ein paar Tage, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
