Die gefüllten Eier mit Haselnüssen sind perfekt als Vorspeise oder zum Aperitif.
Die gefüllten Eier sind einfach zuzubereiten, hergestellt mit pürierten Eigelben und der Zugabe von Sardellen, Kapern und Haselnüssen, eine wahre Gaumenfreude.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die gefüllten Eier mit Haselnüssen:
- 4 mittlere Eier
- 1 Esslöffel eingelegte Kapern
- 3 Filets in Öl eingelegte Sardellen
- 6 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel geröstete Haselnüsse
- n.B. Haselnussgranulat
Werkzeuge:
- 1 Mixer
- 1 Spritzbeutel
Schritte zur Zubereitung der Eier mit Haselnüssen:
Legen Sie die Eier in einen kleinen Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und wenn das Wasser zum Kochen kommt, lassen Sie sie 7 Minuten lang kochen. Nach der Zeit legen Sie die Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Entfernen Sie die Schale der Eier, schneiden Sie sie der Länge nach auf und entfernen Sie vorsichtig das Eigelb.
Geben Sie die Haselnüsse in einen Mixer und mahlen Sie sie fein, fügen Sie die Eigelbe, gewaschene und getrocknete Kapern, Sardellenfilets hinzu und beginnen Sie zu mixen.
Wenn die Zutaten vermischt sind, stoppen Sie den Mixer und fügen Sie die Mayonnaise hinzu und mischen Sie sie mit einem Spatel in die Mischung.
Stellen Sie die erhaltene Mischung für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit sie sich gut festigt.
Legen Sie die Eiweiße auf eine Servierplatte.
Geben Sie die erhaltene Creme in einen Spritzbeutel und füllen Sie die Eiweiße.
Bestreuen Sie mit den gehackten Haselnüssen.
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Bewahren Sie die gefüllten Eier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2/3 Tage auf. Lassen Sie sie vor dem Verzehr 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
