Die gekochten Cannellini-Bohnen im Multikocher, in weniger als 15 Minuten gegart, perfekt für viele Rezepte.
Für dieses Rezept der gekochten Cannellini-Bohnen im Multikocher haben wir den programmierbaren Topf der Firma Cecotec GM Modell H DELUX verwendet, ein Topf mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern, antihaftbeschichtetem Korb, klappbarem Deckel, 16 Menüs, eine wahre Hilfe in der Küche.
Im Rezept finden Sie auch das Verfahren mit dem klassischen Schnellkochtopf.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gekochten Cannellini-Bohnen im Multikocher:
- 250 g getrocknete Cannellini-Bohnen
- 2 Blätter frischer Lorbeer
- 1 Zehe frischer Knoblauch
- 1 l stilles Wasser
Werkzeuge für die gekochten Cannellini-Bohnen im Multikocher:
- 1 Multikocher
- 1 Schüssel
- 1 Holzlöffel
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen der gekochten Cannellini-Bohnen im Multikocher:
In eine große Schüssel geben Sie die getrockneten Cannellini-Bohnen, bedecken Sie sie mit Wasser, decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie es über Nacht ruhen. Am nächsten Tag spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab.
Geben Sie in den elektrischen Schnellkochtopf die Cannellini-Bohnen, das stille Wasser (es sollte die Bohnen 2/3 Finger breit bedecken), dann fügen Sie die Lorbeerblätter und die Knoblauchzehe hinzu, nachdem Sie sie geschält haben.
Wir fügen Knoblauch und Lorbeer hinzu, um den Bohnen mehr Geschmack und Aroma zu verleihen, wenn Sie es nicht mögen, können Sie es auch weglassen.
Schließen Sie den elektrischen Topf mit seinem Deckel, schließen Sie das Ventil und stellen Sie das Programm PRESSURE für 13 Minuten bei 120° ein.
Nach Ablauf der Zeit lassen Sie den Topf nach und nach ablüften, entfernen Sie dann den Deckel, rühren Sie die Bohnen mit einem Holz- oder Silikonlöffel um und überprüfen Sie die Garzeit, falls erforderlich, schließen Sie den Topf erneut, schließen Sie das Ventil und lassen Sie es noch einige Minuten im Druckmodus kochen.
Die Garzeiten können von Marke zu Marke leicht variieren, wir haben verschiedene Marken gekauft und bei einer reichten 13 Minuten, während bei einer anderen die Garzeit um 4 Minuten verlängert wurde.
Sobald die Garzeit abgelaufen ist, salzen Sie die Bohnen, rühren Sie gut um und verwenden Sie sie nach Ihrem Rezept.
Mit demselben Verfahren können Sie auch folgende Hülsenfrüchte kochen:
Borlotti-Bohnen, gleiche Zeit wie Cannellini-Bohnen,
Kichererbsen benötigen 15/17 Minuten,
Linsen 12/13 Minuten.
Sobald die Hülsenfrüchte gekocht sind, schalten Sie den Topf aus und drehen Sie nach und nach das Ventil, um den Dampf abzulassen. Überprüfen Sie auch, bevor Sie den Topf verwenden, dass das Ventil sauber und ohne Essensreste ist.
VERFAHREN MIT DEM KLASSISCHEN SCHNELLKOCHTOPF:
Die Methode und die Garzeiten der Cannellini-Bohnen sind auch für den klassischen Schnellkochtopf gleich.
