Das im Schnellkochtopf gedämpfte gemischte Gemüse, perfekt als gesunde und schnell zuzubereitende Beilage, in 10 Minuten ist Ihr Gemüse bereit, um gegessen zu werden, sei es in einem schönen gekochten Gemüsesalat oder als Basis für andere Gerichte.
Für das Garen des Gemüses haben wir den Schnellkochtopf von Lagostina Modell Irradial 5 Liter verwendet, ein Topf der neuen Generation, sehr einfach zu bedienen und sicher; dasselbe Modell gibt es auch in 3,5 Litern oder in der großen 7-Liter-Version.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das im Schnellkochtopf gedämpfte gemischte Gemüse:
- 3 Kartoffeln
- 3 Karotten
- 2 helle Zucchini
- 2 gelbe Zwiebeln
Werkzeuge für das im Schnellkochtopf gedämpfte gemischte Gemüse:
- 1 Schnellkochtopf
- 1 Dampfgareinsatz
- 1 Messer
Schritte zur Vorbereitung und zum Garen des im Schnellkochtopf gedämpften gemischten Gemüses:
Bereiten Sie das Gemüse vor:
– Waschen Sie die Kartoffeln gut, um alle Erdreste zu entfernen, schälen Sie die Kartoffeln, Sie können ein Messer oder den klassischen Kartoffelschäler verwenden, teilen Sie die Kartoffeln in zwei Hälften
– Schneiden Sie die beiden Enden der Karotten ab, schälen Sie sie und spülen Sie sie gut ab, wenn sie groß sind, teilen Sie sie in zwei Hälften
– Waschen Sie die hellen Zucchini, entfernen Sie die beiden Enden und wenn sie lang sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften, ansonsten lassen Sie sie ganz
– Für die Zwiebeln, schneiden Sie die beiden Enden mit einem Messer ab und entfernen Sie die Schale, dann teilen Sie die Zwiebeln in zwei Hälften.
Legen Sie das vorbereitete Gemüse in einen Dampfgarer, dann geben Sie 250 ml Wasser in den Schnellkochtopf und setzen Sie den Dampfgarer in den Topf.
Schließen Sie den Topf mit seinem Deckel, vergewissern Sie sich, dass das Ventil geschlossen ist, und schalten Sie das Gas auf mittlere bis hohe Flamme ein. Wenn das Ventil sich hebt, reduzieren Sie die Flamme und lassen Sie es 8 Minuten kochen.
Nach Ablauf der Zeit schalten Sie das Gas aus, lassen Sie den Dampf entweichen und nehmen Sie den Deckel ab, entfernen Sie den Dampfgarer aus dem Topf.
Jetzt ist Ihr Gemüse bereit, gegessen zu werden. Üblicherweise schneiden wir es und würzen es mit Öl, Essig und Salz.
Sollten Sie das Gemüse nicht schneiden wollen, empfehlen wir Ihnen, die Garzeit um 2 Minuten zu verlängern, da es ansonsten möglicherweise nicht richtig durchgegart ist. Als Regel prüfen Sie immer den Garzustand, andernfalls bringen Sie den Topf wieder unter Druck und setzen die Garzeit fort.
GAREN MIT DEM MULTIKOCHER:
Dieses Rezept können Sie auch mit dem Multikocher umsetzen, geben Sie das Wasser in den Dampfgarer des elektrischen Schnellkochtopfs, fügen Sie den Dampfgarer mit dem Gemüse hinzu, setzen Sie den Deckel auf den Topf und schließen Sie das Ventil, lassen Sie es 8 Minuten im DAMPFGARER-Modus kochen.
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