Geröstete Paprika in der Heißluftfritteuse, die leichte, schnelle und geruchsfreie Beilage, die jeden begeistert!
Geröstete Paprika sind ein Klassiker der mediterranen Küche: süß, duftend, perfekt auf viele Arten zu genießen. Aber wer hat schon einmal darauf verzichtet, sie zuzubereiten, weil der Ofen zu lange an ist oder die Gerüche im Haus zu aufdringlich werden? Mit der Heißluftfritteuse wird alles einfacher!
Einfach die Paprika waschen, ganz in den Korb der Heißluftfritteuse legen und bei 200°C etwa 18-20 Minuten garen, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden. Die Haut wird sich aufblähen und dunkler werden, ein Zeichen dafür, dass sie bereit ist, leicht entfernt zu werden. Das Ergebnis? Zarte, schmackhafte und perfekt geröstete Paprika… aber ohne Schmutz und mit minimalem Energieverbrauch.
Einmal geschält und in Streifen geschnitten, kannst du sie nach Belieben würzen: Ein Schuss Olivenöl, Knoblauch, frische Petersilie und eine Prise Salz genügen, um ihren Geschmack voll zur Geltung zu bringen. Oder du kannst sie mit Kapern, schwarzen Oliven oder einem Hauch Balsamico-Essig individuell gestalten, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen.
Perfekt als Beilage, Vorspeise oder Füllung für Sandwiches und Focaccias, sind die gerösteten Paprika in der Heißluftfritteuse die ideale Lösung für alle, die Geschmack und Leichtigkeit mit minimalem Aufwand suchen. Ein einfaches Rezept, das nach Heimat und Tradition duftet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2/3 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gerösteten Paprika in der Heißluftfritteuse:
- 3 Paprika
- n.B. Olivenöl
- n.B. feines Salz
Werkzeuge für die gerösteten Paprika in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse kasanova
Schritte zur Zubereitung und zum Garen der 3 gerösteten Paprika in der Heißluftfritteuse:
Wasche die Paprika gründlich und trockne sie gut ab.
Lege die Paprika in den Korb der Fritteuse oder auf den Rost, wenn du kleine Paprika verwendest. Achte darauf, dass die Paprika das Heizelement nicht berühren.
Schließe den Korb und gare bei 200° für 20 Minuten, drehe die Paprika zur Hälfte der Garzeit.
Sobald die Paprika gar sind, lege sie in einen Plastikbeutel, verschließe ihn gut und lasse sie abkühlen. Auf diese Weise lassen sie sich viel einfacher schälen.
Wenn die Paprika kalt sind, lege sie auf einen Teller oder ein Schneidebrett, schäle sie, teile sie in Streifen, entferne die Samen und Fasern und trockne sie gut mit Küchenpapier ab.
Nun sind deine Paprika bereit zum Verzehr, hier ist eine Liste von Ideen, um die Paprikastreifen zu verwenden:
Vorspeisen und Aperitifs
Bruschetta und Crostini: Streiche die Streifen auf geröstetes Brot mit etwas Öl und Knoblauch für eine einfache und schmackhafte Vorspeise.
Gefüllte Paprika-Röllchen: Rolle die Streifen mit einer Füllung aus Semmelbröseln, Kapern, Sardellen und Petersilie, dann im Ofen überbacken für eine köstliche Vorspeise.
Paprika Tonnato: Serviere die Streifen mit einer Thunfischsauce aus Thunfisch, Sardellen, Kapern und hartgekochten Eiern für eine frische und schmackhafte Vorspeise.
Paprika-Hummus: Püriere die Streifen mit Kichererbsen, Tahini und Zitrone zu einer Creme, die sich auf Crostini streichen oder mit rohem Gemüse servieren lässt.Hauptgerichte
Pasta mit Paprikasauce: Püriere die Streifen mit Öl und Knoblauch zu einer cremigen Sauce, die zu kurzer oder langer Pasta passt.
Paprika-Risotto: Füge die in Stücke geschnittenen Streifen während des Kochens des Risottos hinzu für ein buntes und schmackhaftes Gericht.
Paprika-Pesto: Püriere die Streifen mit Mandeln, Parmesan, Öl und Basilikum als Alternative zum klassischen Pesto.Hauptgerichte und Beilagen
Paprikagemüse: Koche die Streifen mit Zwiebel, Knoblauch und Tomaten für eine traditionelle Beilage voller Geschmack.
Hähnchen-Paprika-Salat: Mische die in Streifen geschnittenen Paprika mit gegrilltem Hähnchen, Salat und einer Joghurtcreme für ein leichtes Hauptgericht.
Paprika-Omelett: Integriere die in Stücke geschnittenen Streifen in ein Omelett für ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht.
Süß-saure Paprika: Brate die Streifen in der Pfanne mit Apfelessig, Zucker und Pinienkernen für eine süß-saure Beilage.Sandwiches, Pizzen und herzhafte Kuchen
Füllung für Sandwiches und Fladen: Füge den Streifen mit Käse, Aufschnitt oder gegrilltem Gemüse für ein geschmackvolles Sandwich hinzu.
Belag für Pizza: Lege die Streifen auf die Pizza zusammen mit Mozzarella und Oliven für einen mediterranen Belag.
Füllung für herzhafte Kuchen: Verwende die Streifen mit Ricotta oder anderen Käsesorten, um herzhafte Kuchen oder Quiches zu füllen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Art von Paprika ist am besten zum Rösten in der Heißluftfritteuse geeignet?
Am besten sind rote, gelbe oder grüne Paprika mit dickem Fruchtfleisch. Vermeide dünne Paprika (wie Friggitelli), da sie austrocknen.
Kann ich Backpapier in der Heißluftfritteuse verwenden?
Ja, aber nur wenn es perforiert ist und niemals während des Vorheizens. Beachte auch, dass Paprika wenig Wasser abgeben und nicht haften bleiben..
Haben die in der Heißluftfritteuse gerösteten Paprika den gleichen Geschmack wie die aus dem Ofen?
Der Geschmack ist sehr ähnlich, besonders wenn du sie langsam abkühlen lässt. Der Vorteil? Weniger Zeit, weniger Wärme in der Küche und eine Haut, die sich leicht ablösen lässt.
