Die geschmorten Hähnchenstreifen im Schnellkochtopf, ein Hauptgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist, perfekt für die ganze Familie.
Mit dem Druckkochen bleibt das Fleisch sehr saftig und zart, wenn Sie möchten, können Sie auch etwas scharfen Pfeffer hinzufügen, wir haben etwas süßes Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzugefügt, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen, aber nicht scharf.
Im Rezept finden Sie auch das Verfahren für die Zubereitung im Multicooker.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot, Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die geschmorten Hähnchenstreifen im Schnellkochtopf:
- 800 g Hähnchenbrust in Scheiben
- 1 Stück kleine gelbe Zwiebel
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 150 ml passierte Tomaten
- 180 ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 50 ml trockener Weißwein
- n.B. Mehl Typ 0
- n.B. Paprikapulver
- n.B. feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. gemahlener Kreuzkümmel
Werkzeuge für die geschmorten Hähnchenstreifen im Schnellkochtopf:
- 1 Schnellkochtopf
- 1 Messer
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen der geschmorten Hähnchenstreifen im Schnellkochtopf:
Schälen Sie die Zwiebel, halbieren Sie sie und hacken Sie sie fein. Geben Sie sie mit dem Olivenöl extra vergine in den Schnellkochtopf, schalten Sie die Flamme ein und lassen Sie sie einige Minuten bei niedriger Hitze kochen.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen. Alternativ können Sie eine ganze Hähnchenbrust verwenden, sie zuerst in Scheiben schneiden und dann in Streifen. In diesem Fall sind die Kosten für die Hähnchenbrust niedriger als beim Kauf in Scheiben.
Mehlen Sie die Hähnchenstreifen und entfernen Sie überschüssiges Mehl, indem Sie sie gut abschütteln. Fügen Sie sie zur Zwiebelmischung hinzu und braten Sie sie gut an, salzen Sie und löschen Sie mit dem Weißwein ab.
Wenn der Wein verdampft ist, fügen Sie die passierten Tomaten, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe hinzu, salzen, pfeffern und fügen Sie das süße Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzu.
Rühren Sie die Zutaten gut um, setzen Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf, stellen Sie sicher, dass das Ventil geschlossen ist, bringen Sie den Topf bei mittlerer Flamme unter Druck, reduzieren Sie die Flamme und lassen Sie ihn 13 Minuten kochen.
Nach Ablauf der Zeit schalten Sie das Gas aus, lassen Sie den Topf eine Minute ruhen, dann entlüften Sie ihn und entfernen Sie den Deckel, rühren Sie die Hähnchenstreifen gut um und servieren Sie sie auf einzelnen Tellern, begleitet von gerösteten Brotscheiben, wenn gewünscht.
KOCHEN MIT DEM MULTICOOKER:
Die Garzeiten und Zutaten bleiben unverändert, verwenden Sie das Programm Anbraten/Sautieren oder in der Pfanne anbraten, dann wechseln Sie zum Druckkochprogramm.
