Das Gulasch mit Kartoffeln und Zwiebeln im Multikocher ist ein vollständiges Hauptgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist, ideal für die ganze Familie.
Für dieses Rezept haben wir den programmierbaren Topf der Firma Cecotec GM Modell H DELUX verwendet, einen Topf mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern, antihaftbeschichtetem Korb, klappbarem Deckel und 16 Menüs, eine echte Hilfe in der Küche.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Gulasch mit Kartoffeln und Zwiebeln im Multikocher:
- 700 g Rindfleisch
- 2 große gelbe Zwiebeln (etwa 400 Gramm)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 4 große Kartoffeln
- 80 ml trockener Weißwein
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Zehe frischer Knoblauch
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer (optional)
Werkzeuge für das Gulasch mit Kartoffeln und Zwiebeln im Multikocher:
- 1 Multikocher
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen des Gulaschs mit Kartoffeln und Zwiebeln im Multikocher:
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in gleich große Stücke, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten, und legen Sie sie dann in eine Schüssel.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Schalten Sie den elektrischen Schnellkochtopf ein und stellen Sie das Programm Anbraten für 10 Minuten ein, geben Sie das extra native Olivenöl hinzu, und wenn es heiß ist und zu brutzeln beginnt, fügen Sie die zuvor vorbereiteten Zwiebeln und die Knoblauchzehe hinzu.
Braten Sie das Gemüse gut an, fügen Sie das in Stücke geschnittene Fleisch hinzu und braten Sie es gut an, löschen Sie es mit dem trockenen Weißwein ab und wenn er verdampft ist, fügen Sie das Tomatenmark hinzu, salzen und pfeffern Sie (wenn gewünscht).
Schalten Sie den Topf aus, indem Sie die Taste mit dem GM-Logo drücken, klicken Sie auf die Menütaste und drehen Sie den Knopf auf das Druckkochprogramm, stellen Sie die Zeit auf 10 Minuten ein, setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie sicher, dass das Ventil geschlossen ist.
Nach Ablauf der Zeit schalten Sie den elektrischen Dampfkochtopf aus und lassen das Ventil ablüften, nehmen Sie den Deckel ab, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und rühren Sie gut um, würzen Sie mit Salz.
Schließen Sie den Deckel, schließen Sie das Ventil und stellen Sie erneut das Druckkochprogramm für 10 Minuten ein.
Nach Ablauf der Zeit, schalten Sie den Topf aus, lassen Sie den Dampf entweichen und öffnen Sie dann den Deckel, rühren Sie das Gulasch gut um und servieren Sie es auf den einzelnen Tellern.
