Das Hähnchen Diavola im Multicooker, ein Hauptgericht, das Sie beim ersten Bissen erobern wird, mit einem würzigen und zarten Fleisch innen und einer knusprigen Kruste außen, die sehr an das Ofenbacken erinnert.
Für dieses Rezept haben wir den programmierbaren Topf der Firma Cecotec GM Modell H DELUX verwendet, einen Topf mit einer Kapazität von 6 Litern, antihaftbeschichtetem Korb, umklappbarem Deckel, 16 Menüs, ein wahrer Helfer in der Küche.
Im Rezept finden Sie auch die Backofen-Methode, wenn Sie keinen elektrischen Schnellkochtopf besitzen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3/4 Personen
- Kochmethoden: Instant pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Hähnchen Diavola im Multicooker:
- 1 ganzes Hähnchen
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 scharfe Chilischote
- 1 Esslöffel Bratengewürz
- 8 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1/2 Espressotasse trockener Weißwein
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Werkzeuge für das Hähnchen Diavola im Multicooker:
- 1 Multicooker
- 1 Spatel
- 1 Teller
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen des Hähnchens Diavola im Multicooker:
Für dieses Rezept haben wir ein bereits halbiertes Hähnchen verwendet. Wenn Sie es ganz kaufen, schneiden Sie das Hähnchen an der Brustseite ein und schneiden Sie das Brustbein mit einer Geflügelschere, drücken Sie es gut flach.
Waschen Sie das Hähnchen gut, entfernen Sie eventuelle Federn und trocknen Sie es gut mit einem Baumwolltuch ab.
In einer Schüssel den Knoblauch in kleine Stücke schneiden, die Chilischote zerkleinern, das Bratengewürz, Salz, Pfeffer und ein paar Esslöffel extra natives Olivenöl hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen, damit sie sich verbinden.
Reiben Sie Ihre Hände mit ein paar Esslöffeln extra natives Olivenöl ein und massieren Sie das Hähnchen, dann bestreuen Sie die gehackte Mischung auf die gesamte innere und äußere Oberfläche des Hähnchens.
In den elektrischen Schnellkochtopf geben Sie das restliche extra native Olivenöl und den Rosmarin, stellen Sie den Topf auf die Einstellung ANBRATEN für 10 Minuten ein, wenn das Öl heiß ist (es dauert weniger als eine Minute), geben Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten in den Korb und braten Sie es gut an, drehen Sie das Hähnchen und braten Sie es weiter an, löschen Sie es mit der halben Tasse Weißwein ab und lassen Sie ihn verdampfen.
Stellen Sie den Topf auf den Schnellkochtopf-Modus, decken Sie mit dem Deckel ab und schließen Sie das Ventil und lassen Sie es 13 Minuten kochen.
Nach der Zeit, schalten Sie den Topf aus, lassen Sie den Dampf entweichen und entfernen Sie den Deckel.
Stellen Sie das Programm Anbraten erneut ein und braten Sie das Hähnchen nach Ihrem Geschmack an und lassen Sie die eventuell entstandene Flüssigkeit verdampfen.
Sofort servieren.
KOCHEN MIT DEM KLASSISCHEN SCHNELLKOCHTOPF:
Das Verfahren ist gleich, zuerst das Hähnchen auf beiden Seiten anbraten, mit dem Wein ablöschen, den Schnellkochtopf schließen und 13 Minuten kochen lassen.
Nach der Zeit, schalten Sie das Gas aus, lassen Sie den Topf abblasen und entfernen Sie den Deckel, wenn Sie eine goldbraune Garung wünschen, lassen Sie es noch ein paar Minuten ohne Deckel kochen, um das Fleisch gut zu trocknen und eine ähnliche Bräunung wie beim Ofenbacken zu erreichen.
