Die Hähnchenstreifen mit Kartoffeln im Schnellkochtopf sind ein komplettes Hauptgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Durch das Kochen im Schnellkochtopf verkürzt sich die Kochzeit erheblich, das Fleisch bleibt sehr saftig und zart.
Im Rezept finden Sie auch die Anleitung für das Kochen mit dem Multikocher.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenstreifen mit Kartoffeln im Schnellkochtopf:
- 800 g Hähnchenfilets
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 gelbe Zwiebel
- 3 große Kartoffeln
- 180 ml Gemüsebrühe
- 150 ml passierte Tomaten
- 50 ml trockener Weißwein
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack gemahlener Kreuzkümmel (optional)
Werkzeuge für die Hähnchenstreifen mit Kartoffeln im Schnellkochtopf:
- 1 Schnellkochtopf Lagostina
- 1 Schüssel
- 1 Holzlöffel
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen der Hähnchenstreifen mit Kartoffeln im Schnellkochtopf:
Nehmen Sie die Hähnchenbrustscheiben, schneiden Sie sie in Streifen und legen Sie sie dann auf einen flachen Teller, streuen Sie etwas Mehl darüber und mehlen Sie sie gut ein, entfernen Sie überschüssiges Mehl und legen Sie sie auf einen Teller.
Alternativ können Sie die ganze Hähnchenbrust verwenden, in Scheiben schneiden und dann in Streifen, so sind die Fleischkosten geringer als beim Kauf von vorgeschnittenen Scheiben.
Schälen Sie die Zwiebel, halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben.
Geben Sie das native Olivenöl extra und die vorbereitete Zwiebel in den Schnellkochtopf, schalten Sie das Gas ein und lassen Sie es einige Minuten kochen, dann fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und braten Sie sie gut an, fügen Sie den trockenen Weißwein hinzu.
Wenn der Wein verdampft ist, fügen Sie die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe hinzu, salzen Sie und fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer und, falls gewünscht, den Kreuzkümmel hinzu.
Schließen Sie den Topf mit dem Deckel, stellen Sie sicher, dass das Ventil geschlossen ist, und bringen Sie es bei mittlerer Hitze unter Druck, dann reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie es 5 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in nicht zu große Stücke.
Nach der Zeit, schalten Sie das Gas aus, lassen Sie den Dampf ab, indem Sie das Ventil drehen, dann nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie die Streifen gut um und fügen Sie die Kartoffeln hinzu, würzen Sie mit Salz und schließen Sie den Deckel, bringen Sie den Topf erneut unter Druck und lassen Sie ihn 10 Minuten kochen.
Nach der Zeit, schalten Sie das Gas aus, lassen Sie den Topf ab, nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie gut um und servieren Sie auf einzelne Teller.
KOCHEN IM MULTIKOCHER:
Die Zutaten und Kochzeiten sind gleich, zuerst mit dem Programm Anbraten/Sautieren oder Pfannenrühren fortfahren, dann, wenn alle Zutaten hinzugefügt wurden, den Deckel aufsetzen, das Ventil schließen und mit dem Programm Druckkochen fortfahren.
