Die Hähnchenstücke mit Oliven im Multikocher, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht, sehr zartes und duftendes Fleisch, ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Für dieses Rezept haben wir den programmierbaren Topf der Firma Cecotec GM Modell H DELUX verwendet, ein Topf mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern, antihaftbeschichtetem Korb, umklappbarem Deckel, 16 Menüs, eine wahre Hilfe in der Küche.
In dem Rezept finden Sie auch die Vorgehensweise mit dem Schnellkochtopf.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Instant Pot
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenstücke mit Oliven im Multikocher:
- 1 Hähnchenbrust (ca. 800 Gramm)
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 große Karotte
- 1 Selleriestange
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 Blätter Salbei
- 210 g feines Tomatenpüree
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml trockener Weißwein
- 150 g schwarze Oliven (entkernt)
- nach Bedarf feines Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Mehl Typ 0
Werkzeuge für die Hähnchenstücke mit Oliven im Multikocher:
- 1 Multikocher
- 1 Messer
- 1 Teller
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen der Hähnchenstücke mit Oliven:
Bereiten Sie zunächst das Gemüse vor: Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in kleine Würfel; schälen Sie die gelbe Zwiebel und schneiden Sie sie ebenfalls in kleine Würfel; entfernen Sie die Fäden von der Selleriestange und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
Teilen Sie die Hähnchenbrust, entfernen Sie das Fett, falls vorhanden, und schneiden Sie sie in mindestens zwei Finger dicke Scheiben, dann jede Scheibe in Streifen und jeden Streifen in Würfel. Führen Sie dasselbe Verfahren mit der anderen Hälfte der Hähnchenbrust durch.
Legen Sie etwas Mehl auf einen Teller und mehlieren Sie das Fleisch, entfernen Sie den überschüssigen Mehlrest.
Geben Sie das extra native Olivenöl in den Multikocher, fügen Sie das Gemüse hinzu und stellen Sie das Programm ANBRATEN ein. Lassen Sie es einige Minuten kochen, dann fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu, lassen Sie sie gut anbraten, löschen Sie mit dem Weißwein ab und wenn er verdampft ist, fügen Sie das Tomatenpüree und die Brühe hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Schließen Sie den Topf, schließen Sie das Ventil, stellen Sie das Programm DRUCKGARUNG ein und lassen Sie es 15 Minuten kochen. Nach Ablauf der Zeit schalten Sie den Topf aus, lassen Sie ihn entlüften und nehmen Sie den Deckel ab.
Fügen Sie die entkernten schwarzen Oliven hinzu, rühren Sie gut um und stellen Sie das Programm Druckgaren für weitere 5 Minuten erneut ein.
Nach der Zeit, schalten Sie den Topf aus, lassen Sie ihn entlüften und nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie die Zubereitung gut um und servieren Sie sie schön heiß.
KOCHEN MIT DEM SCHNELLKOCHTOPF:
Sie können diese Zubereitung auch mit dem Schnellkochtopf durchführen, indem Sie die Vorgehensweise mit dem Multikocher befolgen, die Kochzeiten sind gleich.
