Die herzhaften Croissants mit Würstchen sind eine köstliche Variante der klassischen süßen Croissants. Dieses Rezept vereint die Zartheit und Blätterigkeit des Blätterteigs mit dem kräftigen Geschmack der Würstchen, um einen perfekten Snack für Buffets oder Kindergeburtstagsfeiern, Aperitifs oder einfache Snacks zu kreieren. Die herzhaften Croissants sind einfach und schnell zuzubereiten und können durch die Zugabe von Käse oder Gewürzen im Geschmack verfeinert werden.
Die herzhaften Croissants mit Würstchen sind kleine Blätterteig-Croissants, gefüllt mit Würstchenstücken, gerollt und gebacken, bis sie außen knusprig und innen saftig sind. Diese köstlichen Fingerfoods sind sowohl warm als auch kalt perfekt.
Für das Backen haben wir unseren neuen De’Longhi Sfornatutto Chef verwendet, einen Umluftofen mit Heißluftfritteusenfunktion, 34 Liter und 200W.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für herzhafte Croissants mit Würstchen:
- 1 Rolle runder Blätterteig
- 3 Würstchen
- 1 Eigelb (bei Raumtemperatur)
- 1 Esslöffel Milch
- nach Belieben Sesamsamen (optional)
Werkzeuge für herzhafte Croissants mit Würstchen:
- 1 Ofen
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der herzhaften Croissants mit Würstchen
Nehmen Sie die Würstchen und schneiden Sie sie in kleine Stücke (jedes Würstchen in 4 Teile schneiden).
Rollen Sie den runden Blätterteig aus, teilen Sie ihn dann vertikal und horizontal in zwei Hälften, sodass Sie 4 Teile erhalten. Teilen Sie dann jeden Teil in drei Ecken, sodass Sie insgesamt 12 Ecken erhalten (Sie können auch kleinere Ecken machen und mehr herzhafte Croissants erhalten).
Machen Sie einen kleinen Einschnitt an der Basis jeder Ecke, legen Sie dann ein Stück Würstchen an die Basis und rollen Sie es bis zur Spitze auf. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Würstchen.
Legen Sie die Croissants auf ein antihaftbeschichtetes Backblech. Geben Sie ein Eigelb in eine kleine Schüssel, fügen Sie etwas Milch hinzu und verquirlen Sie die Zutaten gut mit einer Gabel. Bestreichen Sie die Croissants mit einem Silikonpinsel mit der Mischung.
Bestäuben Sie nach Belieben mit Sesamsamen.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Die herzhaften Croissants schmecken sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur hervorragend.
