Die Kakaotauben im Luftfritteuse sind perfekt sowohl als Dessert nach dem Essen als auch als Tischdekoration für das Osteressen, sodass jeder Gast diesen einfachen, aber köstlichen hausgemachten Kuchen mit nach Hause nehmen kann.
Die Kakaotauben sind ohne Gärung, sondern ein einfacher Teig, der in Papierformen für Tauben gebacken wird (keine Sorge, der Teig klebt nicht am Ofen der Form fest).
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Tauben
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten für die Kakaotauben im Luftfritteuse:
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 50 g Mehl 00
- 40 g Kartoffelstärke
- 30 g geschmolzene Butter
- 30 g Kristallzucker
- 70 ml Milch (zimmerwarm)
- 1 mittleres Ei (zimmerwarm)
- 1 Esslöffel Schokoladentropfen
- 1 Teelöffel Backpulver
- nach Bedarf Schokoladentropfen
- nach Bedarf Zuckerstreusel
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge für die Kakaotauben im Luftfritteuse:
- 1 Luftfritteuse Moulinex
- 1 Schüssel
- 2 Formen
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Kakaotauben im Luftfritteuse:
In eine Schüssel das Ei und den Zucker geben und mit den elektrischen Rührbesen die beiden Zutaten zu einer schaumigen und fast weißen Masse schlagen, die geschmolzene und zimmerwarme Butter hinzufügen und mit den anderen Zutaten vermischen, nach und nach das Mehl und die Stärke, das gesiebte Backpulver und das Kakaopulver sowie die Schokoladentropfen dazugeben.
Zum Schluss nach und nach die Milch hinzufügen, wenn der Teig zu dick erscheint, noch etwas Milch dazugeben.
Den Teig in zwei etwa 15×11 cm große Papierformen für Tauben füllen, die Tauben auf den Grill der Luftfritteuse stellen, mit Zuckerstreuseln und Schokoladentropfen dekorieren.
Bei 160°C für 15/18 Minuten backen, die Garprobe mit einem Zahnstocher machen.
Die Kakaotauben aus der Luftfritteuse nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
TRADITIONELLES BACKEN IM OFEN:
Vorheizen auf 180°C für etwa 20/25 Minuten (immer die Zahnstocherprobe machen)
Tipps:
wenn Sie mehr Kakaotauben machen möchten, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Mengen.
