Die kandierten Orangenschalen Sal De Riso, perfekt um Ihre Desserts zu aromatisieren.
Vor einiger Zeit in der Sendung Dolci dopo il tiggì, erklärte Sal De Riso, wie man die Orangenschalen schnell zubereiten kann, ideal für die Pastiera und andere Desserts.
Gewöhnlich haben die Orangenschalen (siehe HIER das Rezept) lange Zubereitungszeiten, mit diesem Rezept erhält man in weniger als 10 Minuten perfekte Kandierte für Ihre Desserts.
Die hausgemachten kandierten Orangenschalen sind im Vergleich zu den gekauften sehr kostengünstig und zu 100% natürlich.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1 Glas
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die kandierten Orangenschalen Sal De Riso:
- 1 Bio-Orange
- 200 ml Naturwasser
- 200 g Kristallzucker
Werkzeuge für die kandierten Orangenschalen Sal De Riso:
- 1 Messer
- 1 Kleiner Topf
- 1 Glas
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen der kandierten Orangenschalen:
Waschen Sie die Bio-Orange gründlich, schneiden Sie die beiden Enden ab und entfernen Sie die Schale.
Schneiden Sie die Schale in etwa einen Zentimeter breite Streifen und schneiden Sie dann jeden Streifen in etwa einen Zentimeter dicke Quadrate, um Orangenschalenwürfel zu erhalten.
Waschen Sie die Orangenschalen unter kaltem Wasser gründlich ab.
Geben Sie das Wasser in einen kleinen Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie gut um, schalten Sie den Herd ein und wenn der Zucker gut aufgelöst ist, fügen Sie die vorbereiteten Orangenschalen hinzu.
Rühren Sie gut um und wenn es anfängt zu kochen, lassen Sie es 10 Minuten bei starker Hitze kochen, dabei die Orangenschalen häufig umrühren.
Lassen Sie die kandierten Orangenschalen im Kochsud abkühlen.
Entnehmen Sie die Orangenschalen und verwenden Sie sie für Ihre Desserts, aber behalten Sie die Flüssigkeit für andere Zubereitungen, um sie zu Desserts hinzuzufügen, als Basis für Tränken, Cremes usw.
Die kandierten Orangenschalen sind im Kühlschrank in einem Glasbehälter etwa 20 Tage haltbar.
