Der Kartoffelauflauf mit Heißluftfritteuse, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept.
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Diese Zubereitung kann auch als Hauptgericht betrachtet werden, da sie Kartoffeln, Eier, Käse und viele Zutaten für ein schmackhaftes und leckeres Hauptgericht enthält.
Im Vergleich zum traditionellen Rezept haben wir keine Wurstwaren hinzugefügt (unverzichtbar für diese Zubereitung), aber auch diese Version hat uns sehr gefallen. Warm serviert, der Käse zieht Fäden und ist ein wahrer Genuss.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Kartoffelauflauf mit Heißluftfritteuse:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Mittlere Eier
- 1 Mozzarella
- 150 g geräucherter Provolone
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Semmelbrösel
Werkzeuge für den Kartoffelauflauf mit Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse Moulinex EZ5058
- 1 Messer
- 1 Backform
Zubereitung
Nehmen Sie den Mozzarella, schneiden Sie ihn in Scheiben und legen Sie sie auf ein Blatt Küchenpapier, um sie gut trocknen zu lassen, dann schneiden Sie sie in Scheiben und anschließend in Würfel.
Schneiden Sie auch die Salami in kleine Würfel, nachdem Sie die Haut entfernt haben.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie in einem Topf mit reichlich Salzwasser etwa 30/35 Minuten ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser zu kochen beginnt, bis sie weich sind.
Wenn Sie die Garzeit der Kartoffeln verkürzen möchten, kochen Sie sie im Schnellkochtopf, indem Sie HIER das Rezept befolgen:
Gießen Sie die Kartoffeln ab und drücken Sie sie durch die Kartoffelpresse, die Schale bleibt in der Presse, sodass Sie sie vorher nicht schälen müssen.
Sammeln Sie die gepressten Kartoffeln in einer großen Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
Fügen Sie den Kartoffeln die Eier und den Parmesan hinzu, rühren Sie gut um, und zum Schluss fügen Sie den Mozzarella und den geräucherten Provolone hinzu, mischen Sie die Zutaten gut.
Ölen Sie eine Backform mit 18 Zentimetern Durchmesser ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln, gießen Sie die Mischung hinein, glätten Sie sie gut und streuen Sie darüber eine Prise geriebenen Parmesan und Semmelbrösel.
Lassen Sie es 30 Minuten bei 180° in der Heißluftfritteuse garen, lassen Sie es einige Minuten ruhen, dann servieren Sie es.
Wenn Sie möchten, können Sie gewürfelten gekochten Schinken hinzufügen oder eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht gekochten Schinken und Scamorza in Scheiben legen und mit den Kartoffeln abschließen.
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