Der knusprige Blumenkohl in der Heißluftfritteuse, eine leichte, gesunde und unglaublich einfache Beilage. Dieses minimalistische Rezept benötigt nur 4 Zutaten: Blumenkohl, natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer. Ein perfektes Gericht für alle, die eine ausgewogene Ernährung beibehalten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten!
Mit diesem Rezept erreicht der Blumenkohl ein perfektes Gleichgewicht zwischen Knusprigkeit und Geschmack! Die Röschen, gut geröstet und von intensiver goldener Farbe mit leichten dunklen Noten, werden zu einer unwiderstehlichen Beilage oder einem leckeren Snack. Die Heißluftfritteuse sorgt für eine gleichmäßige und leichte Garung, sodass der Blumenkohl außen knusprig und innen weich bleibt, genau wie auf deinem Bild zu sehen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2/3 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für den knusprigen Blumenkohl in der Heißluftfritteuse:
- 500 g Blumenkohl (bereits geputzt)
- n.B. Salz
- n.B. Schwarzer Pfeffer
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- n.B. gemischte Gewürze (optional)
Werkzeuge für den knusprigen Blumenkohl in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen des Blumenkohls in der Heißluftfritteuse:
Entfernen Sie die grünen Blätter an der Basis des Blumenkohls und schneiden Sie den harten Teil des Stiels mit einem scharfen Messer ab.
Legen Sie den Blumenkohl auf ein Schneidebrett, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und teilen Sie alle Röschen (die großen halbieren), waschen Sie sie unter fließendem Wasser, legen Sie sie auf ein Tuch und trocknen Sie sie gut ab.
Geben Sie alle Röschen in eine große Schüssel, würzen Sie sie mit Öl, Salz und Pfeffer (wenn gewünscht, können Sie auch andere Gewürze nach Belieben hinzufügen), dann rühren Sie gut um, damit der Blumenkohl gut gewürzt wird. Sie können ihn auch 10/15 Minuten ruhen lassen, damit der Blumenkohl gut durchzieht.
Heizen Sie die Fritteuse auf 200° 3/5 Minuten vor, legen Sie dann die Röschen auf den Grill der Fritteuse, fügen Sie ein paar Spritzer natives Olivenöl extra hinzu und lassen Sie sie bei 180° für 20/25 Minuten garen, während des Garens wenden Sie die Röschen 2/3 Mal, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Überprüfen Sie die Garung, der Blumenkohl sollte außen knusprig und innen zart sein, mit einer dunkelgoldenen Farbe; achten Sie in den letzten Minuten des Garens nur darauf, dass die kleineren Röschen nicht zu dunkel werden).
Sofort servieren, begleitet von einer leichten Sauce oder einer Prise frischer Kräuter.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welche Gewürze kann ich hinzufügen?
Süßes Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver oder scharfes Chilipulver.
Für einen aromatischen Geschmack, was kann ich hinzufügen?
Sie können den Blumenkohl mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder frischen Kräutern (Salbei, Rosmarin oder Oregano) würzen.
Kann ich Paniermehl hinzufügen?
absolut ja, Sie können die Röschen mit Paniermehl bestreuen, um eine knusprigere Kruste zu erhalten, wir empfehlen, ein paar Spritzer natives Olivenöl extra auf das Paniermehl zu sprühen.
Alternativ zum Paniermehl können Sie Mandel- oder Kokosmehl verwenden, um mehr Knusprigkeit zu erreichen, ohne die Kohlenhydrate zu erhöhen.
