Die Kokos-Mürbeteig-Sterne, köstliche, duftende Mürbeteigkekse mit Kokos, sind perfekt als Geschenk oder zum Anbieten während der Weihnachtsfeiertage.
Aufgrund ihrer Köstlichkeit können Sie sie das ganze Jahr über mit einer andersförmigen Ausstechform zubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Etwa 40 Sterne
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten für die Kokos-Mürbeteig-Sterne:
- 120 g kalte Butter
- 70 g geriebene Kokosnuss (Kokosraspeln)
- 140 g Weizenmehl Type 405
- 50 g Puderzucker
- 1 mittleres Ei (Zimmertemperatur)
- 1 Teelöffel Backpulver (gestrichen)
- 1 Prise feines Salz
- nach Bedarf Vollmilch
- nach Bedarf geriebene Kokosnuss (Kokosraspeln)
Werkzeuge für die Kokos-Mürbeteig-Sterne:
- 1 Ausstechform
- 1 Schüssel
- 1 Backbrett
- 1 Backblech
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Kokos-Mürbeteig-Sterne:
Zuerst bereiten Sie den Kokos-Mürbeteig vor.
Sie können ihn am selben Tag oder auch am Vortag zubereiten, lassen Sie ihn in diesem Fall 15/20 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank, damit er weicher und leichter zu verarbeiten ist.
Legen Sie den Teig auf ein bemehltes Backbrett und rollen Sie ihn zu einem 4/8 Millimeter dicken Teig aus, schneiden Sie dann mit einem sternförmigen Ausstecher den Teig aus und legen Sie die Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Kneten Sie die Teigreste neu und formen Sie weitere Kekse, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
Für ein besseres Ergebnis empfehlen wir, das Backblech für 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen, damit die Kekse gut zusammenhalten und nach dem Backen schöner und definierter sind.
Bestreichen Sie die Kekse mit Vollmilch und streuen Sie dann geriebene Kokosnuss darüber, backen Sie sie bei 180° für 10 Minuten, bis der Boden der Kekse anfängt, goldbraun zu werden.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, lassen Sie die Sterne abkühlen und servieren Sie sie auf einem Servierteller.
Ratschläge:
Bewahren Sie die übrig gebliebenen Kekse, falls welche übrig bleiben, in einer gut verschlossenen Blechdose auf, sie halten sich bis zu einer Woche.
