Das Lamm mit Kartoffeln in der Heißluftfritteuse, ein vollständiges Hauptgericht, das hauptsächlich in der Osterzeit zubereitet wird.
Durch das Garen in der Heißluftfritteuse wird das Fleisch außen knusprig und innen zart, die Zubereitung ist sehr einfach und schnell.
Für die Zubereitung dieses Gerichts haben wir unsere neue Heißluftfritteuse von Moulinex EZ5058, mit 4,2 Litern verwendet, perfektes Garen in 30 Minuten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten für das Lamm mit Kartoffeln in der Heißluftfritteuse:
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 500 g Lamm (hinterer Teil)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. getrockneter Rosmarin
- n.B. getrockneter Knoblauch
- 1 Zweig frischer Rosmarin
Werkzeuge für das Lamm mit Kartoffeln in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Schritte für die Zubereitung und das Garen des Lamms mit Kartoffeln in der Heißluftfritteuse:
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser, dann legen Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie bis zur Verwendung ruhen.
Nehmen Sie das Lammfleisch, trocknen Sie es gut ab und schneiden Sie es in Scheiben (Sie können auch andere Teile des Fleisches wie Koteletts, Keule verwenden).
Entfernen Sie das Wasser aus der Schüssel mit den Kartoffeln, trocknen Sie sie gut mit einem Tuch ab und geben Sie sie in eine große Schüssel, dann fügen Sie das Fleisch, das Salz, den Pfeffer, den Knoblauch, den getrockneten und frischen Rosmarin, das extra native Olivenöl hinzu und rühren Sie gut um, damit sich die Zutaten gut vermischen.
Erhitzen Sie die Heißluftfritteuse für ein paar Minuten, dann legen Sie die Fleischstücke und die Kartoffeln auf den Grill, backen Sie bei 180° für 30 Minuten, drehen Sie das Fleisch ein paar Mal, die Garzeiten können je nach Größe der Fleischstücke leicht variieren.
Sobald es gekocht ist, legen Sie das Lamm mit den Kartoffeln auf die einzelnen Teller und servieren Sie es sofort.
