Die Mini-Blätterteigstrudel mit Birne und Schokolade in der Heißluftfritteuse sind eine köstliche Lösung für alle, die ein einfaches, schnelles und unwiderstehliches Dessert wünschen. Perfekt für ein leckeres Frühstück, einen schmackhaften Snack oder ein leichtes Dessert, kombinieren sie die natürliche Süße der Birne mit der Köstlichkeit der dunklen Schokolade, alles eingehüllt in einen knusprigen, goldbraunen Blätterteig.
Dank der Zubereitung in einer Heißluftfritteuse erhältst du eine perfekte Konsistenz mit weniger Fett und kürzerer Zubereitungszeit, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Zudem macht die praktische, geflochtene Form diese Mini-Strudel nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend, ideal zum Servieren bei jeder Gelegenheit.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Mini-Strudel
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter
Zutaten für die Mini-Blätterteigstrudel mit Birne und Schokolade in der Heißluftfritteuse:
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 1/2 Abate-Birne
- 40 g dunkle Schokolade
- 2 Esslöffel Haselnussmehl
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- nach Belieben Milch (zum Bestreichen der Mini-Strudel)
- nach Belieben Kristallzucker (zur Dekoration)
Werkzeuge für die Mini-Blätterteigstrudel mit Birne und Schokolade in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Pinsel
Schritte zur Vorbereitung und zum Kochen der Mini-Blätterteigstrudel mit Birne und Schokolade in der Heißluftfritteuse:
Die halbe Birne schälen und das Kerngehäuse entfernen, dann in kleine Würfel schneiden.
Die dunkle Schokolade grob mit einem scharfen Messer hacken.
In eine Schüssel die gewürfelte Birne geben, die dunkle Schokolade hinzufügen, dann den Kristallzucker und gut umrühren; wenn du sehr reife Birnen verwendest, füge 2 Esslöffel Haselnussmehl hinzu, um die Feuchtigkeit der Füllung während des Garens aufzunehmen, und rühre die Zutaten gut um.
Den Blätterteig auf einer flachen Oberfläche ausrollen und die lange Seite zu dir legen, dann in zwei gleich große Rechtecke schneiden. Auf jedes Rechteck einen Esslöffel Haselnussmehl streuen, um eine absorbierende Basis für die Feuchtigkeit der Füllung zu schaffen.
Teile die Füllung in zwei Hälften und gib eine Hälfte auf ein Rechteck des Blätterteigs, um ein kleineres Rechteck zu formen, wobei du die vier Seiten frei lässt. Die andere Hälfte der Füllung auf den anderen Blätterteig geben.
Mit einem scharfen Messer vertikale Schnitte an den Seiten des Blätterteigs machen, um Streifen zu erzeugen.
Die gleiche Operation auch auf dem anderen Blätterteig durchführen.
Die Streifen abwechselnd von einer Seite zur anderen überlappen, um einen Flechteffekt zu erzielen, und die Enden gut verschließen. Den gleichen Vorgang mit den beiden zur Verfügung stehenden Blätterteigen wiederholen.
Die beiden Mini-Strudel auf das Gitter der Heißluftfritteuse legen, ohne Backpapier zu verwenden, mit Milch bestreichen, bei Bedarf Kristallzucker hinzufügen und bei 180° für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Tipps:
Statt Milch kannst du das Eigelb mit einem Esslöffel Milch vermischt verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was kann ich hinzufügen, um die Mini-Strudel noch köstlicher zu machen?
Du kannst leicht geröstete Nüsse hinzufügen und eine Prise Zimt oder grob gehackte Mandeln oder geröstete Haselnüsse mit einem Schuss Vanilleextrakt in die Füllung einarbeiten.
Kann ich auch Käse in die Füllung geben?
Natürlich kannst du etwa 100 Gramm Ricotta zur Füllung aus Schokolade und Birnen hinzufügen und bei Bedarf etwas Honig anstelle von Kristallzucker verwenden. Alternativ kannst du etwa 100 Gramm Mascarpone hinzufügen, um eine reichhaltigere Füllung im Vergleich zu Ricotta zu erhalten.
Ich liebe Gewürze und Aromen – kann ich diese hinzufügen?
Natürlich, du kannst gemahlenen Ingwer oder geriebene Orangenschale oder Zimt hinzufügen, um den Geschmack der Birne zu betonen. Wenn du es wagst, kannst du auch eine Prise Muskatnuss für eine extra würzige Note hinzufügen.
