Die Mürbeteigplätzchen aus dem Fertigteig im Heißluftfritteuse gebacken sind schnell zubereitet und in wenigen Minuten fertig.
Diese blumenförmigen Plätzchen, verfeinert mit Pistazienkrokant und überzogen mit Zartbitterschokolade, sind perfekt für einen leckeren Snack oder als Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Dank der Heißluftfritteuse gelingt das Backen schneller als im herkömmlichen Backofen und das Ergebnis ist erstaunlich: außen knusprige, innen zarte Plätzchen mit einem unwiderstehlichen Kontrast zwischen der Süße des Mürbeteigs und der Intensität der Zartbitterschokolade.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Etwa 20 Plätzchen
- Kochmethoden: Heißluft-Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Mürbeteigplätzchen in der Heißluftfritteuse:
- 1 Rolle fertiger Mürbeteig
- 40 g Zartbitterschokolade
- n.B. Pistazienkrokant
Werkzeuge für die Mürbeteigplätzchen in der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse kasanova
- 1 Kleiner Topf
- 1 Ausstechform
- 1 Heißluftfritteusenpapier
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Mürbeteigplätzchen in der Heißluftfritteuse:
Rollen Sie den Fertigmürbeteig aus und schneiden Sie mit einer Blumen- oder runden Ausstechform die Plätzchen aus, kneten Sie die Teigreste zusammen, rollen Sie dann mit einem Nudelholz einen dünnen Teig aus wie die Rolle und schneiden Sie weitere Plätzchen aus, dann kneten Sie den Mürbeteig, bis er vollständig aufgebraucht ist (wir haben 20 Blumen gemacht, aber die Anzahl kann je nach Größe Ihrer Ausstechform variieren).
Legen Sie die Heißluftfritteusengitter mit gelochtem Backpapier aus, dann legen Sie die Mürbeteigblumen darauf, fügen Sie dann Pistazienkrokant hinzu, indem Sie es leicht mit den Händen auf den Teig drücken, backen Sie bei 180°C für 8/10 Minuten, überprüfen Sie das Backen, sie sollten goldbraun sein.
Legen Sie die gebackenen Mürbeteigplätzchen auf eine Servierplatte, schneiden Sie die Zartbitterschokolade in Stücke und lassen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, geben Sie sie in einen Spritzbeutel und verzieren Sie die Plätzchen, fügen Sie, solange die Schokolade noch warm ist, weiteren Pistazienkrokant hinzu, damit er gut an der Schokolade haftet.
Lassen Sie die Schokolade gut abkühlen und servieren Sie dann Ihre fertigen Mürbeteigplätzchen, die in der Heißluftfritteuse gebacken wurden.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Was kann ich anstelle von Pistazienkrokant verwenden?
Haselnusskrokant, Mandeln oder gemischte gehackte Nüsse.
Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen?
Ja, du kannst auch weiße Schokolade verwenden.
Kann ich sie im herkömmlichen Ofen statt in der Heißluftfritteuse backen?
Ja! Backen Sie sie im statischen Ofen bei 180°C für etwa 12-15 Minuten, und überprüfen Sie die Bräunung.
