Schritte für die Muffins im Schnellkochtopf:

• In einer Schüssel das mittlere Ei bei Raumtemperatur und den Kristallzucker geben, mit dem elektrischen Schneebesen die Mischung schlagen, bis sie schaumig und fast weiß ist.

  Nun das Pflanzenöl und die Milch hinzufügen und wenn die Zutaten gut miteinander verbunden sind, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen.

• Arbeiten Sie die Mischung, bis sie glatt und homogen ist (wenn sie zu dick ist, fügen Sie noch etwas Milch hinzu), zuletzt die Schokoladensplitter hinzufügen und mit einem Spatel unterheben.

• Die Einwegbackformen ölen und mehlen, 3/4 der Mischung in jede Form geben.

  250 ml Wasser in den Schnellkochtopf geben, den Dampfkorb mit der Basis seines Trägers und die Förmchen darin platzieren.

  Den Schnellkochtopf schließen, sicherstellen, dass das Ventil mit dem Bild des Topfes ausgerichtet ist, das Gas auf hohe Flamme einschalten und wenn man das Zischen hört oder der Hebelblock hochgeht, bedeutet das, dass der Topf unter Druck steht, das Gas senken und 15 Minuten kochen lassen,

  Wenn die Garzeit vorbei ist, das Gas ausschalten, den Dampf durch Drehen des Ventils ablassen, wenn der Hebelblock sich senkt, kann man den Schnellkochtopf öffnen. 

  Die Kochzeit der Muffins mit einem Zahnstocher überprüfen, wenn sie noch nicht optimal gekocht sind, den Topf erneut unter Druck setzen und weitere 2/3 Minuten kochen lassen.

  Den Deckel des Topfes sofort entfernen, da sich an der Unterseite des Deckels Kondenswasser befindet, das, wenn es nicht sofort entfernt wird, die Muffins feucht machen würde.

  Die Muffins abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.

  Nicht verpassen:

  REIS IM DAMPFKORB MIT SCHNELLKOCHTOPF GEKOCHT.