Ratschläge:

Sie können den Teig auch am Abend zubereiten, ihn 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag lassen Sie ihn 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen, fügen dann die in Stücke geschnittenen Oliven hinzu und fahren mit dem Rezept fort. In diesem Fall verwenden Sie nur 2 Gramm Hefe, da die Gehzeit länger ist und weniger Hefe benötigt wird.